Τα Χριστούγεννα, μια από τις πιο αγαπητές εποχές του χρόνου για μικρά και μεγάλα παιδιά, είναι σχεδόν εδώ! Ένα χριστουγεννιάτικο δείπνο είναι η καλύτερη ευκαιρεία να μαζευτεί όλη η οικογένεια και να το ευχαριστηθεί. Ωστόσο, το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι μπορεί να κοστίσει έως 60% περισσότερο από τις προηγούμενες χρονιές.

Ο πληθωρισμός και οι τιμές της ενέργειας τραβούν την ανηφόρα, ακόμη και μες στη γιορτινή περίοδο. Αλλά δεν θα παραδοθούμε! Σε αυτό το άρθρο, προσφέρουμε 10 ιδέες για οικονομικά και εύκολα γεύματα για τα φετινά Χριστούγεννα.

Συμβουλές εξοικονόμησης χρημάτων για το τραπέζι των Χριστουγέννων

Εξίσου σημαντικά με την επιλογή των υλικών είναι ο τρόπος και ο τόπος αγοράς τους. Η ετοιμασία ενός εύκολου και οικονομικού χριστουγεννιάτικου γεύματος χρειάζεται σχέδιο.

Μερικές καλές μείωσης των εξόδων για το δείπνο των Χριστουγέννων είναι οι εξής:  

• Μην περιμένετε μέχρι την τελευταία στιγμή για να κάνετε τα ψώνια! Οι τιμές του κρέατος, των θαλασσινών και των ψαριών αυξάνονται μέρα με τη μέρα. Προετοιμαστείτε όσο νωρίτερα μπορείτε
• Επωφεληθείτε από προσφορές και εκπτώσεις. Χρειάζεται ευελιξία, για να είναι το γιορτινό τραπέζι όσο πιο εύκολο και οικονομικό γίνεται. Ίσως χρειαστεί να ξεχάσετε την αγαπημένη σας πεσκανδρίτσα και να προτιμήσετε το λαβράκι, που συνήθως κοστίζει λιγότερο και γίνεται υπέροχο στον φούρνο!
• Αναζητήστε εναλλακτικές για τα ακριβά προϊόντα. Το κόλπο είναι να βρείτε καλά υποκατάστατα. Μπορείτε επίσης να υποκαταστήσετε τα ακριβά κομμάτια με φθηνότερα
• Οργανώστε ένα κλειστό μενού. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε έξοδα της τελευταίας στιγμής
• Θέστε ανώτατο όριο εξόδων και προσπαθήστε να μην το υπερβείτε καθώς σχεδιάζετε το χριστουγεννιάτικο δείπνο
• Μοιραστείτε τα έξοδα με συγγενείς. Μπορείτε να κανονίσετε να φέρουν όλοι από κάτι για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Έτσι, τα έξοδα θα μοιραστούν σε πολλά άτομα

✅ Συμβουλή Θα βάλετε φαγητό στην κατάψυξη; Θυμηθείτε να το προστατεύσετε με σακούλα ή δοχείο κατάλληλο για τρόφιμα. Αν το χωρίσετε σε μερίδες, θα διευκολύνετε την απόψυξη.

10 ιδέες για ένα εύκολο και οικονομικό χριστουγεννιάτικο γεύμα

Δεν νιώθετε έμπνευση φέτος; Η απόλαυση ενός καλού γεύματος την ημέρα των Χριστουγέννων δεν είναι ασυμβίβαστη με τον περιορισμό των εξόδων. Κοιτάξτε αυτά τα 10 μενού για ένα γρήγορο και εύκολο γιορτινό δείπνο που δεν θα στοιχίσει ακριβά

Μενού με ψάρι

Ως γνωστόν, μερικά ψάρια είναι ιδιαίτερα ακριβά. Για αυτό, πολλές οικογένειες τα παραλείπουν από το γιορτινό τραπέζι. Για να ετοιμάσετε ένα χριστουγεννιάτικο γεύμα με ψάρι που να μην κοστίσει μία περιουσία, πρέπει αρχικά να επιλέξετε σωστά το κυρίως υλικό. Υπάρχουν οικονομικές εναλλακτικές αντί για ακριβά ψάρια σαν τη συναγρίδα ή το φαγκρί.

Πολύ καλή επιλογή είναι το λαβράκι, ένα ιδιαίτερα γευστικό λευκό ψάρι. Αν το ψήσετε στον φούρνο, για να γίνει τραγανό εξωτερικά, και το σερβίρετε με σπιτικό λαδολέμονο, θα είναι ό,τι πρέπει. Η τσιπούρα, ο μπακαλιάρος και το μυλοκόπι είναι άλλα φθηνά ψάρια. Μπορείτε να τα συνοδεύσετε ιδανικά με φέτες πατάτας ψημένες στον φούρνο.

Τα Χριστούγεννα είναι η εποχή του χρόνου κατά την οποία ευχαριστιέστε να μένετε στο σπίτι. Προστατεύστε το με ολοκληρωμένη ασφάλιση κατοικίας! Η GENERALI καλύπτει ό,τι πιο σημαντικό και εγγυάται ότι, αν συμβεί κάτι, θα λάβετε την καλύτερη βοήθεια. 

Ποικιλία από κροκέτες

Αναζητάτε κάτι που θα κάνει θραύση στο χριστουγεννιάτικο δείπνο; Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με κάτι διαφορετικό: ένα οικονομικό και εύκολο εορταστικό μπουφέ με ποικιλία από κροκέτες, που θα αρέσουν σίγουρα. Το κόστος τους είναι πολύ, πολύ χαμηλό! Το μυστικό είναι η καινοτομία… Ξεδιπλώστε όλη σας τη δημιουργικότητα! Εκτός από τις τυπικές κροκέτες με ζαμπόν, μπορείτε να φτιάξετε κροκέτες με μανιτάρια, πράσο, λάδι τρούφας και τέσσερα τυριά. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κροκέτες με θαλασσινά ή κροκέτες γεμιστές με κρόκο αβγού. Πιστέψτε μας: όσοι τις δοκιμάσουν θα τις λατρέψουν!

Αβγά μπενεντίκτ: ο βασιλιάς του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού

Τι θα λέγατε να κάνετε πρωταγωνιστή ένα οικονομικό υλικό όπως τα αβγά; Τα αβγά μπορεί να κλέψουν την παράσταση, αρκεί να τους προσθέσετε την απαραίτητη χριστουγεννιάτικη πινελιά. Χρειάζεστε μόνο μια σάλτσα ολαντέζ και μερικά αβγά ποσέ. Φροντίστε μόνο να μην τα παραβράσετε! Μπορείτε επίσης να βάλετε μια πινελιά πολυτέλειας με λίγες φέτες καπνιστού σολομού.

Ορεκτικά: οικονομικά και γευστικά

Άλλη επιλογή είναι να ετοιμάσετε διάφορα απλά ορεκτικά, ώστε να προσφέρετε πλήθος επιλογών στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Έτσι, κάθε μέλος της οικογένειας θα μπορέσει να φέρει κι από κάτι. Η δική μας πρόταση είναι χριστουγεννιάτικο δείπνο με μακαρονοσαλάτα, καναπεδάκια με πατέ, κρεμώδη σούπα λαχανικών και διάφορα πιτάκια.

Χορτοφαγικό μενού (βετζετέριαν) 

Ένα χριστουγεννιάτικο γεύμα για χορτοφάγους δεν χρειάζεται να είναι ακριβό. Μελιτζάνες γεμιστές με κινόα ή χειμωνιάτικο τουρλού με τραγανή κρούστα τυριών είναι δύο επιλογές που σίγουρα θα αρέσουν. Άλλα καλά χριστουγεννιάτικα πιάτα είναι τα αχλάδια ποσέ μέσα σε κρασί ή μια κρεμμυδόσουπα με πολύσπορο ψωμί.

Πιάτα με κρέας

Πολλές οικογένειες δεν διανοούνται χριστουγεννιάτικο γεύμα που να μην έχει το κρέας στο επίκεντρό του. Παρότι οι τιμές της σπάλας και των φιλέτων βρίσκονται στα ύψη, δεν χρειάζεται να στερηθείτε το κρέας. Μπορείτε να προτιμήσετε πιο οικονομικά κομμάτια, όπως τρανς, πανσέτα, κότσι, στρογγυλό. Λατρεύετε το αρνί; Τα αρνίσια παϊδάκια ίσως να μην είναι η καλύτερη επιλογή για ένα εύκολο και οικονομικό γιορτινό μενού, αλλά το αρνίσιο μπούτι μπορεί να βγει αρκετά φθηνότερο και να μη σας δυσκολέψει στο μαγείρεμα. Τέλος, το κοτόπουλο και η γαλοπούλα παραμένουν οικονομικές επιλογές για πλήθος συνταγών.

Ένα πεντανόστιμο χριστουγεννιάτικο γεύμα για παιδιά

Όσοι έχουν παιδιά γνωρίζουν ότι μάλλον δεν θα τους αρέσουν όλα τα χριστουγεννιάτικα εδέσματα. Τι θα λέγατε για μια γευστική σπιτική πίτσα στο σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου; Άλλες επιλογές τις οποίες θα συμπαθήσουν τα παιδιά είναι το ρολό κιμά γεμιστό με ζαμπόν και τυρί και τα κανελόνια γεμιστά με κιμά. Αυτές είναι μερικές από τις πιο εύκολες και οικονομικές συνταγές που αρέσουν στα παιδιά. Φυσικά, δεν πρέπει να ξεχάσετε το γλυκό! Προσθέτοντας μερικά επιπλέον υλικά, μπορείτε να μετατρέψετε σε κεφάλια ταράνδου τα μάφιν σοκολάτας. Επίσης, νόστιμο και οικονομικό επιδόρπιο για ένα παιδικό χριστουγεννιάτικο γεύμα είναι η μους σοκολάτας.

Ένα εύκολο χριστουγεννιάτικο γεύμα για αυστηρά χορτοφάγους (βίγκαν)

Έχετε αποφασίσει να ετοιμάσετε ένα αυστηρά χορτοφαγικό γεύμα για τα φετινά Χριστούγεννα; Είτε το πιστεύετε είτε όχι, υπάρχουν μερικές σπουδαίες βίγκαν συνταγές για την περίσταση. Τα λαχανικά τεμπούρα με σάλτσα σόγιας και σουσάμι είναι μια νόστιμη επιλογή, όπως και τα ρολά κολοκυθιού. Δεν χρειάζεται καν να απαρνηθείτε το πατέ! Υπάρχει πλήθος φυτικών πατέ που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στα ορεκτικά σας.

Μία ακόμη γευστική επιλογή για ένα εύκολο χριστουγεννιάτικο γεύμα για βίγκαν είναι η σούπα βισισουάζ (με πράσα και πατάτες), την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε σε λιγότερα από 30 λεπτά. Τέλος, μπορείτε να φτιάξετε ωραιότατο γεμιστό σεϊτάν.

Ποικιλία από γκουρμέ κροστίνι 

Αν αναζητάτε ένα εύκολο και οικονομικό χριστουγεννιάτικο γεύμα, τα κροστίνι (φρυγανισμένες φέτες ψωμιού με διάφορες επικαλύψεις) είναι ιδανικές! Από πάνω μπορείτε να βάλετε ό,τι μπορείτε να φανταστείτε: σοταρισμένες γαρίδες, λιωμένο μπρι, τόνο κ.ά. Για όσους θέλουν κάτι πιο σύνθετο, υπάρχουν οι συνδυασμοί ψητής πιπεριάς με καραμελωμένο κρεμμύδι ή πάστας λιαστής ντομάτας με πατέ.

Οικονομικά χριστουγεννιάτικα γεύματα με θαλασσινά

Σε πολλά σπίτια, βασιλιάς των Χριστουγέννων είναι τα φρέσκα θαλασσινά. Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα οικονομικό χριστουγεννιάτικο γεύμα με βάση τα θαλασσινά, σκεφτείτε να φτιάξετε ψαρόσουπα ως πρώτο πιάτο. 

Αν το φαγκρί και η σφυρίδα είναι ακριβά για το βαλάντιό σας, μπορείτε να φτιάξετε μια τέλεια σούπα με μπακαλιάρο ή χριστόψαρο. Οστρακοειδή όπως τα κυδώνια και τα μύδια είναι επίσης καλή και οικονομική επιλογή για όσους δεν θέλουν να στερηθούν τις γεύσεις της θάλασσας.