Ηλίας Προβόπουλος, 27/6/2022 - 08:31 facebook twitter linkedin Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Να μην μας λείπει το βύσσινο... Ηλίας Προβόπουλος, 27/6/2022 facebook twitter linkedin Αλήθεια, έχετε δει φέτος στα μανάβικα (όσα απόμειναν), στις λαϊκές αγορές ή στα σούπερ μάρκετ βύσσινα; Εύχομαι να ήσασταν τυχεροί αλλά αν όπως ο πολύς κόσμος τα έχετε κι εσείς ξεχάσει, σας θυμίζω πως είναι ένα καρπός σαν τα κεράσια αλλά λίγο μικρότερος, με σκουρότερο χρώμα, με γεύση υπόξινη και χυμούς που βάφουν ρούχα, χέρια και χείλη. Παλαιά μάλιστα έλεγαν για τα σαρκώδη, προκλητικά χείλη των γυναικών που μπορούσαν να ματώσουν κιόλας από ένα δυνατό φίλημα πως αυτά «είναι τραγανά σαν βύσσινο»… Μια άλλη ευρέως διαδεδομένη ακόμη και στις ημέρες μας έκφραση, που βάση της είναι αυτός ο ωραίος καρπός, είναι «να έλλειπε το βύσσινο» και η οποία χρησιμοποιείται όταν επικρίνουμε διάφορες καταστάσεις υπερβολής που το αποτέλεσμά της δεν είναι και τόσο ευχάριστο για εκείνον που τις πραγματοποίησε. Εν ολίγοις, το «βύσσινο» χρησιμοποιείται σε ένα σωρό εκφράσεις του λόγου, αλλά δεν είναι του παρόντος να τις αναζητήσουμε καθώς αυτό είναι έργο των φιλολόγων και των ερανιστών εκφράσεων της λαϊκής σοφίας και το περιμένουμε. Στις σκέψεις αυτές οδηγήθηκα προχθές σαν περπάτησα στο περιποιημένο περιβόλι του φίλου Γρηγόρη Παπαδόπουλου ο οποίος διατηρεί τον ωραίο ξενώνα «Τα Δυο Αλώνια» στην Ανατολική Φραγκίστα με στόχο να επισκεφθώ τις κερασιές του οι οποίες κρατούσαν ευτυχώς ακόμη λίγο από τον καρπό τους κι έτσι δοκίμασα και για φέτος λίγα κεράσια που έκοψα κατευθείαν πάνω από το δέντρο και θυμήθηκα κάπως τα παιδικά μου χρόνια. Εκεί λοιπόν είδα πως υπήρχε και μια μικρή βυσσινιά γεμάτη ωραία λαμπερά βύσσινα που δεν είχαν φθάσει ακόμα στην πλήρη ωριμότητα και το διαπίστωσα από την ξινή γεύση τους. Θέλουν ακόμη μερικές μέρες να περάσουν από το λαμπερό κόκκινο χρώμα στο μελανό κόκκινο οπότε και μπορούν να συλλεχθούν και να γίνουν ωραίο γλυκό η να αποτελέσουν την πρώτη ύλη για μια δροσερή βυσσινάδα πράγμα το οποίο μου αρέσει από τα παιδικά μου χρόνια γιατί ήταν το πρώτο και καλύτερο αναψυκτικό που είχαμε στο σπίτι πριν αρχίσουν να τις φέρνουν με καφάσια τα καφεπαντοπωλεία του χωριού. Αυτό που δεν θυμόμουν καλά ήταν ο λόγος που φύτευαν βυσσινιές μέσα στα περιβόλια με τις κερασιές και το άκουσα πάλι στην Ανατολική Φραγκίστα αλλά κανένας από όσους συμμετείχαν στη συζήτηση δεν μπορούσε να το εξηγήσει επιστημονικά και παραμείναμε στη συμβολική αλληλεξάρτηση των δυο ειδών στο περιβόλι. Πίστευαν απλά πως η γύρη από τα άνθη της βυσσινιάς μέσω των μελισσών κάνει καλό στην καρποφορία της κερασιάς και αυτό το έκριναν μόνο δια του αποτελέσματος. Οι κερασιές που είχαν κοντά τους βυσσινιές όντως έκαναν βαρύτερα κεράσια με πιο στιλπνή φλούδα και το κυριότερο ήταν πιο ανθεκτικά στις αρρώστιες και τούτο οφείλονταν λένε στον άλλο «αέρα» που δίνουν οι βυσσινιές στο περιβόλι. Ο καρπός από τις κερασιές που δεν είχαν κοντά τους βυσσινιές έλεγαν επίσης πως ήταν πιο ευάλωτος στις μολύνσεις και γέμιζε σκουλήκια αμέσως μόλις ωρίμαζε. Όλα τούτα τα είχαν διαπιστώσει μέσα από την εμπειρία τους και η άποψή τους καμία σχετική επιστήμη δεν μπορεί να αμφισβητήσει καθώς είναι καρπός της μακράς παρατήρησης των φαινομένων με την απλή ματιά και την ευγένεια των προθέσεων που διαθέτουν οι άνθρωποι σαν η σχέση τους με τη φύση δεν έχει ταραχθεί από κανένα επισφαλή νεωτερισμό και μέθοδο καλλιέργειας... Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Ηλίας Προβόπουλος, 26/01/2021 - 17:02 Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Τα παπούτσια έχουν και δεύτερη ζωή
Ηλίας Προβόπουλος, 22/01/2021 - 15:05 Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Το χωράφι κοιμάται κάτω από το χιόνι
Ηλίας Προβόπουλος, 21/01/2021 - 10:37 Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Η σχολική υγιεινή στο παλιό Ζαγόρι
Ηλίας Προβόπουλος, 20/01/2021 - 08:28 Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Όταν σταματάει η γη να γυρίζει...
Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Και ο χειμώνας στον καιρό του... Άλλο πράγμα θυμάμαι ήταν τα περασμένα χρόνια η κατάλευκη ύπαιθρος και τα χιονισμένα δάση του Τυμφρηστού και άλλο πράγμα ο... Ηλίας Προβόπουλος, 16/01/2021 - 10:23
Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Αργαλειός, μια τέχνη που έσβησε Ότι ζήσαμε φέτος, μέσα στο δεύτερο κύμα της επιδημίας, με τον καιρό που μέχρι σήμερα έμοιαζε φθινοπωρινός, το ξεχνάμε καθώς... Ηλίας Προβόπουλος, 14/01/2021 - 11:02
Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Πού πήγε ο καταρράκτης της Έδεσσας; Αυτό που κάνει την Έδεσσα μια ξεχωριστή πόλη της κεντρικής Μακεδονίας είναι και οι μεγάλοι καταρράκτες που χάρη σε αυτούς... Ηλίας Προβόπουλος, 13/01/2021 - 10:54
Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Τα καφενεία στην εποχή της πανδημίας Από εκείνα που θα θυμόμαστε στην μετά την πανδημία εποχή, όποτε έρθει αυτή και σίγουρα θα είναι καλοδεχούμενη απ’ όλους,... Ηλίας Προβόπουλος, 12/01/2021 - 14:57
Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Το ακριβοθώρητο χιόνι Αυτά που έχουμε ζήσει τη χρονιά που πέρασε με αφορμή τον κορωναϊό και όχι μόνο θα περάσουν χρόνια για να... Ηλίας Προβόπουλος, 12/01/2021 - 08:33
Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Ένα γεφύρι αισιοδοξίας Φεύγοντας πριν από λίγες ημέρες το δίσεκτο απ’ όλες τις πλευρές έτος 2020, πήρε μαζί του κι ένα σωρό βεβαιότητες... Ηλίας Προβόπουλος, 10/01/2021 - 10:41