Άρης Μπερζοβίτης, 8/3/2019 - 15:33 facebook twitter linkedin Μπορούμε να καταναλώσουμε τα σαρακοστιανά χωρίς να παχύνουμε; Άρης Μπερζοβίτης, 8/3/2019 facebook twitter linkedin Οι απόκριες βρίσκονται πλέον στο τέλος τους και η μεγάλη Σαρακοστή ξεκινάει με τη νηστεία από την Καθαρά Δευτέρα. Όπως όλες οι γιορτινές μέρες έτσι και η Καθαρά Δευτέρα χαρακτηρίζεται από διατροφικά έθιμα: λαγάνα, χαλβά, ταραμοσαλάτα, ελιές, θαλασσινά. Δύσκολα αντιστέκεται κανείς στη γεύση τους, αλλά δυστυχώς τα άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα είναι διστακτικά στην κατανάλωσή τους λόγω των πολλών θερμίδων. Τι ισχύει όμως στην πραγματικότητα; Μπορούμε να καταναλώσουμε τα σαρακοστιανά χωρίς να παχύνουμε; Όπως μας επισημαίνει η Γεωργία Καπώλη (κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος, MSc, επιστημονική διευθύντρια ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Νεμέα Κορινθίας και αντιπρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας, www.logodiatrofis.gr) η αλήθεια όπως και σε κάθε άλλη εορταστική περίοδο είναι ότι σαφέστατα και μπορούμε να ενδώσουμε στους παραπάνω διατροφικούς πειρασμούς χωρίς τύψεις, αν είμαστε προσεκτικοί στην ποσότητα που καταναλώνουμε. Η συγκατάθεση στην κατανάλωση των παραπάνω τροφίμων ενισχύεται ακόμα περισσότερο, αν αναλογιστούμε την υψηλή τους διατροφική αξία, που είναι αναλυτικά η εξής: Χαλβάς: ο χαλβάς αποτελείται κατά 60% από ταχίνι με αποτέλεσμα να είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και αντιοξειδωτικές ουσίες. Το υψηλό του περιεχόμενο σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθά στην πρόληψη της υπερχοληστερολαιμίας, στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην πρόληψη του καταρράκτη και στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Επιπλέον σημαντική κρίνεται η συμβολή του χαλβά στην αντιμετώπιση της αθηρωμάτωσης και στην εύρυθμη λειτουργία του ήπατος. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση του μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους (100 gr χαλβά αποδίδουν γύρω στις 540 Kcal). Λαγάνα, πατάτες βραστές, ντολμαδάκια γιαλαντζί: μας προσφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά της ομάδας του αμύλου, όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες βελτιώνουν τη μνήμη μας, τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και το μεταβολισμό μας. Ταραμάς (δηλαδή τα αυγά ψαριού): ένα από τα πιο αγαπημένα μας πιάτα την Καθαρά Δευτέρα. Είναι πλούσιος σε νάτριο (αλάτι), γι’ αυτό καλό είναι να αποφεύγεται η κατανάλωσή από όσους έχουν υπέρταση. Η ταραμοσαλάτα δεν είναι μόνο ιδιαίτερα εύγευστη, αλλά και τροφή εξαιρετικά πλούσια σε φώσφορο και κάλιο, συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία της όρασης και της καρδιάς. Εντούτοις, καλό είναι να μην καταναλώσουμε παραπάνω από 2 κουταλιές της σούπας (30γρ), αφού είναι πλούσιος σε θερμίδες (100 γρ. ταραμά έχουν 407 θερμίδες). Θαλασσινά: είναι γενικά πλούσια σε φώσφορο, ω3 λιπαρά οξέα, ιώδιο, μαγνήσιο, σίδηρο και χαλκό. Η υψηλή κατανάλωση θαλασσινών και ψαριού έχει συσχετιστεί με χαμηλό κίνδυνο εμφάνισης Alzheimer, καθώς και διαφόρων μορφών καρκίνου (π.χ. του μαστού και του προστάτη). Ιδανική πρόταση για όσους ακολουθούν δίαιτα, μιας και μία μερίδα δεν ξεπερνά τις 200 θερμίδες. Τουρσί: μας εξοπλίζει με «καλά» μικρόβια, που ευνοούν την υγεία του εντέρου και του στομάχου μας. Θερμιδική αξία: τα 100 γρ. τουρσί μάς παρέχουν 120 θερμίδες. Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Άρης Μπερζοβίτης, 14/09/2016 - 10:42 Το σχολείο κρύβει αλλεργίες με πολλές επιπτώσεις στην επίδοση των μαθητών!
Άρης Μπερζοβίτης, 07/09/2016 - 10:33 Απαραίτητος ο οδοντιατρικός έλεγχος στα παιδιά πριν από το «πρώτο κουδούνι»
Γρίπη, Δημόσια Υγεία, Νοσοκομεία και ΕΟΠΥΥ στις προτεραιότητες του ΠΙΣ Δράσεις για την πρόληψη της γρίπης, προκειμένου να μην έχει φέτος η Ελλάδα τον περσινό μεγάλο αριθμό θυμάτων, αναλαμβάνει ο Πανελλήνιος Ιατρικός Σύλλογος. Η προετοιμασία, που περιλαμβάνει μεταξύ άλλων ενημέρωση για τη σημασία της πρόληψης της γρίπης, ξεκινά την τρέχουσα εβδομάδα, καθώς τον Οκτώβριο θα τεθεί σε εφαρμογή – όπως κάθε χρόνο - το πρόγραμμα αντιγριπικού εμβολιασμού. Άρης Μπερζοβίτης, 06/09/2016 - 13:33
Ενημερωτικές εκδηλώσεις για τη νόσο ALZHEIMER Στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Νόσου Αλτσχάιμερ (21 Σεπτεμβρίου) η Εταιρεία Nόσου Alzheimer Αθηνών σε συνεργασία με το Aegean College, τη Μονάδα Φροντίδας Ηλικιωμένων ‘Ακτιος, το Κέντρο Ημέρας ΙΑΣΙΣ και το Κοινωνικό Ιατρείο ALZHEIMERS΄ Πειραιά- ΕΚΨΥΕ, καθώς και τη συμβολή της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας, διοργανώνει τις παρακάτω εκδηλώσεις: Άρης Μπερζοβίτης, 06/09/2016 - 12:55
Η Ελληνική Καρδιολογική Εταιρεία στη Διαρκή Επιτροπή Κοινωνικών Υποθέσεων της Βουλής Στη Διαρκή Επιτροπή Κοινωνικών Υποθέσεων της Βουλής, που επεξεργάζεται το νομοσχέδιο για τα καπνικά προϊόντα, συμμετείχε η Ελληνική Καρδιολογική Εταιρεία μετά από πρόσκληση του προέδρου της Επιτροπής κ. Μανιού. Άρης Μπερζοβίτης, 05/09/2016 - 12:16
10 μύθοι και αλήθειες για τον ύπνο Ο ύπνος αποτελεί ζωτική ανάγκη και απαραίτητη προϋπόθεση για καλή υγεία. Ήδη από το 400 π.Χ. ο Ιπποκράτης στο σύγγραμμά του «Προληπτική Ιατρική» επισημαίνει σε ότι αφορά την επίδραση της αϋπνίας στην υγεία: Άρης Μπερζοβίτης, 05/09/2016 - 08:26
Τι βοήθεια χρειάζεται ένας ασθενής με αφασία Αφασία είναι η κατάσταση εκείνη κατά την οποία το άτομο έχει δυσκολία στο να εκφράσει τις σκέψεις του και να καταλάβει τι λέγεται ή τι γράφεται από τους άλλους. Η αφασία προκαλείται από εγκεφαλική κάκωση, η οποία τις περισσότερες φορές προκαλείται από εγκεφαλικό επεισόδιο ή από απευθείας χτύπημα στο κεφάλι. Άρης Μπερζοβίτης, 04/09/2016 - 09:06
Καρκίνος του στομάχου: Μπορούμε να τον αποφύγουμε; Όσοι αγαπούν το αλκοόλ, τρώνε πολλά αλλαντικά και έχουν μερικά κιλά παραπάνω διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στομάχου, όπως διαπιστώθηκε από πρόσφατη συστηματική ανασκόπηση παγκόσμιας έρευνας, τα ευρήματα της οποίας δημοσιεύθηκαν από το American Institute for Cancer Research (AICR) και το World Cancer Research Fund (WCRF). Άρης Μπερζοβίτης, 02/09/2016 - 12:59