Άρης Μπερζοβίτης, 8/3/2019 - 15:33 facebook twitter linkedin Μπορούμε να καταναλώσουμε τα σαρακοστιανά χωρίς να παχύνουμε; Άρης Μπερζοβίτης, 8/3/2019 facebook twitter linkedin Οι απόκριες βρίσκονται πλέον στο τέλος τους και η μεγάλη Σαρακοστή ξεκινάει με τη νηστεία από την Καθαρά Δευτέρα. Όπως όλες οι γιορτινές μέρες έτσι και η Καθαρά Δευτέρα χαρακτηρίζεται από διατροφικά έθιμα: λαγάνα, χαλβά, ταραμοσαλάτα, ελιές, θαλασσινά. Δύσκολα αντιστέκεται κανείς στη γεύση τους, αλλά δυστυχώς τα άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα είναι διστακτικά στην κατανάλωσή τους λόγω των πολλών θερμίδων. Τι ισχύει όμως στην πραγματικότητα; Μπορούμε να καταναλώσουμε τα σαρακοστιανά χωρίς να παχύνουμε; Όπως μας επισημαίνει η Γεωργία Καπώλη (κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος, MSc, επιστημονική διευθύντρια ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Νεμέα Κορινθίας και αντιπρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας, www.logodiatrofis.gr) η αλήθεια όπως και σε κάθε άλλη εορταστική περίοδο είναι ότι σαφέστατα και μπορούμε να ενδώσουμε στους παραπάνω διατροφικούς πειρασμούς χωρίς τύψεις, αν είμαστε προσεκτικοί στην ποσότητα που καταναλώνουμε. Η συγκατάθεση στην κατανάλωση των παραπάνω τροφίμων ενισχύεται ακόμα περισσότερο, αν αναλογιστούμε την υψηλή τους διατροφική αξία, που είναι αναλυτικά η εξής: Χαλβάς: ο χαλβάς αποτελείται κατά 60% από ταχίνι με αποτέλεσμα να είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και αντιοξειδωτικές ουσίες. Το υψηλό του περιεχόμενο σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθά στην πρόληψη της υπερχοληστερολαιμίας, στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην πρόληψη του καταρράκτη και στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Επιπλέον σημαντική κρίνεται η συμβολή του χαλβά στην αντιμετώπιση της αθηρωμάτωσης και στην εύρυθμη λειτουργία του ήπατος. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση του μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους (100 gr χαλβά αποδίδουν γύρω στις 540 Kcal). Λαγάνα, πατάτες βραστές, ντολμαδάκια γιαλαντζί: μας προσφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά της ομάδας του αμύλου, όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες βελτιώνουν τη μνήμη μας, τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και το μεταβολισμό μας. Ταραμάς (δηλαδή τα αυγά ψαριού): ένα από τα πιο αγαπημένα μας πιάτα την Καθαρά Δευτέρα. Είναι πλούσιος σε νάτριο (αλάτι), γι’ αυτό καλό είναι να αποφεύγεται η κατανάλωσή από όσους έχουν υπέρταση. Η ταραμοσαλάτα δεν είναι μόνο ιδιαίτερα εύγευστη, αλλά και τροφή εξαιρετικά πλούσια σε φώσφορο και κάλιο, συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία της όρασης και της καρδιάς. Εντούτοις, καλό είναι να μην καταναλώσουμε παραπάνω από 2 κουταλιές της σούπας (30γρ), αφού είναι πλούσιος σε θερμίδες (100 γρ. ταραμά έχουν 407 θερμίδες). Θαλασσινά: είναι γενικά πλούσια σε φώσφορο, ω3 λιπαρά οξέα, ιώδιο, μαγνήσιο, σίδηρο και χαλκό. Η υψηλή κατανάλωση θαλασσινών και ψαριού έχει συσχετιστεί με χαμηλό κίνδυνο εμφάνισης Alzheimer, καθώς και διαφόρων μορφών καρκίνου (π.χ. του μαστού και του προστάτη). Ιδανική πρόταση για όσους ακολουθούν δίαιτα, μιας και μία μερίδα δεν ξεπερνά τις 200 θερμίδες. Τουρσί: μας εξοπλίζει με «καλά» μικρόβια, που ευνοούν την υγεία του εντέρου και του στομάχου μας. Θερμιδική αξία: τα 100 γρ. τουρσί μάς παρέχουν 120 θερμίδες. Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Άρης Μπερζοβίτης, 29/12/2023 - 15:21 Προσέξτε τις ημέρες των γιορτών! Ο κορονοϊός επέστρεψε πιο μεταδοτικός μαζί με άλλες αναπνευστικές λοιμώξεις!
Άρης Μπερζοβίτης, 29/12/2023 - 14:39 Δείτε και άλλους κινδύνους που κρύβει το πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν!
Άρης Μπερζοβίτης, 29/12/2023 - 14:30 GE HealthCare: Οι τελευταίες τεχνολογίες απεικόνισης μαστού σε κινητή έκθεση!
Άρης Μπερζοβίτης, 29/12/2023 - 13:57 Siemens Healthineers: Επεκτείνει την πρόσβαση σε υψηλή τεχνολογία με Αξονική Τομογραφία διπλής λυχνίας!
Συνεργασία Chiesi και Haisco Pharmaceutical για ανάπτυξη νέας θεραπείας για αναπνευστικά νοσήματα! Η Chiesi Farmaceutici S.p.A ("Chiesi Group"), ένας διεθνής όμιλος βιοφαρμακευτικών προϊόντων με επίκεντρο την έρευνα, και η Haisco Pharmaceutical Group... Άρης Μπερζοβίτης, 29/12/2023 - 09:41
Biocon Biologics: Ενσωμάτωση της επιχείρησης βιοομοειδών της Viatris σε 31 χώρες στην Ευρώπη! Η Biocon Biologics Ltd (BBL), θυγατρική της Biocon Ltd ανακοίνωσε την ενσωμάτωση της επιχείρησης βιοομοειδών της Viatris σε 31 ευρωπαϊκές... Άρης Μπερζοβίτης, 28/12/2023 - 15:04
Ο Ιατρικός Σύλλογος Αθηνών εφιστά την προσοχή στην πρόληψη των αναπνευστικών λοιμώξεων και των ατυχημάτων! Κάθε χρόνο κατά γιορτινές αυτές μέρες παρατηρείται μεγάλη αύξηση τόσο των λοιμώξεων όσο και των ατυχημάτων που βάζουν σε κίνδυνο... Άρης Μπερζοβίτης, 28/12/2023 - 13:01
Ο Μιχάλης Χρυσοχοΐδης στη ΜΑΦ για τα Αγγειακά Εγκεφαλικά Επεισόδια στο Νοσοκομείο «Παπαγεωργίου»! Επίσκεψη στη Μονάδα Αυξημένης Φροντίδας για τα Αγγειακά Εγκεφαλικά Επεισόδια στο Γενικό Νοσοκομείο «Παπαγεωργίου» στη Θεσσαλονίκη, πραγματοποίησε σήμερα, Τετάρτη 27... Άρης Μπερζοβίτης, 28/12/2023 - 12:33
Καινοτόμες παρεμβάσεις στην απεξάρτηση με 80,6 εκ € από το ΕΣΠΑ μέχρι το 2027! Tην έγκριση σκοπιμότητας νέων προγραμμάτων και δράσεων ΕΣΠΑ για την περίοδο 2021-2027 και την συνέχιση των υπαρχόντων της περιόδου 2014-2021,... Άρης Μπερζοβίτης, 28/12/2023 - 11:54
Τι πρόκειται να υλοποιηθεί στην Υγεία το 2024! Αυξημένος κατά 897 εκατ. ευρώ ο προϋπολογισμός του 2024 για την Υγεία! Αυξημένος κατά 897 εκατ. ευρώ είναι ο προϋπολογισμός του... Άρης Μπερζοβίτης, 27/12/2023 - 10:49