Άρης Μπερζοβίτης, 15/3/2019 - 12:02 facebook twitter linkedin Δέκα απλά βήματα για να μειώσετε το αλάτι που τρώτε! Άρης Μπερζοβίτης, 15/3/2019 facebook twitter linkedin Είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο ότι η αυξημένη κατανάλωση αλατιού σχετίζεται με αυξημένη αρτηριακή πίεση, ενώ μια ήπια μείωση της κατανάλωσης αλατιού συμβάλλει σημαντικά στη μείωση της αυξημένης αρτηριακής πίεσης. Είναι γνωστό ότι άτομα με αυξημένη αρτηριακή πίεση έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν στεφανιαία νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο, σε σύγκριση με εκείνους που έχουν φυσιολογική πίεση. Επιπλέον, μία δίαιτα υψηλή σε αλάτι φαίνεται να σχετίζεται από επιστημονικές μελέτες και με άλλα προβλήματα υγείας, όπως καρκίνο στο στομάχι, οστεοπόρωση και πέτρες στα νεφρά. Για τους παραπάνω λόγους, η μείωση αλατιού κατά 30% έχει τεθεί ως ένας από τους σημαντικούς στόχους του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας μέχρι το 2025. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει η κατανάλωση αλατιού να είναι μικρότερη από 5 g αλατιού την ημέρα για τους ενήλικες, ενώ για τα παιδιά οι συστάσεις είναι ακόμη μικρότερες. Τα 5 g αλατιού ισοδυναμούν περίπου με ένα κουταλάκι του γλυκού. Τα 5 g αφορούν συνολικά στο αλάτι που προστίθεται στο πιάτο και στο μαγείρεμα, στα επεξεργασμένα τρόφιμα (π.χ. σε αλμυρές τροφές αλλά και κρυμμένο σε μη αλμυρές τροφές), καθώς και σε αυτό που βρίσκεται φυσικά σε μη επεξεργασμένα τρόφιμα. Η κατανάλωση σε όλες τις Ευρωπαϊκές χώρες είναι υψηλή και ενδείξεις από επιστημονικές μελέτες στην Ελλάδα δείχνουν ότι η κατανάλωση αλατιού μπορεί να είναι και διπλάσια του στόχου που έχει θέσει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας. Με αφορμή την παγκόσμια εβδομάδα ευαισθητοποίησης για την μείωση του αλατιού ο ΕΦΕΤ συστήνει 10 απλά βήματα που μπορεί να ακολουθήσει ο καταναλωτής στην προσπάθεια μείωσης αλατιού: 1. Διαβάστε τις ετικέτες τροφίμων και επιλέξτε εκείνα τα προϊόντα ανάμεσα σε ομοειδή με τη λιγότερη περιεκτικότητα αλατιού. Εάν ένα τρόφιμο περιέχει μέχρι 0,3 g αλατιού στα 100 g ή ανά 100 ml, τότε θεωρείται, βάσει της Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας, "χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι". Για τη διευκόλυνση των καταναλωτών στην επιλογή τροφίμων, υπάρχουν και οι συγκριτικοί ισχυρισμοί, σύμφωνα με τους οποίους ένα τρόφιμο θεωρείται "μειωμένης περιεκτικότητας σε αλάτι" εάν έχει τουλάχιστον 25% λιγότερο αλάτι συγκριτικά με παρόμοια προϊόντα που κυκλοφορούν στη αγορά (όπως για παράδειγμα στο τυρί φέτα με λιγότερο αλάτι). 2. Ξαρμυρίστε το τυρί φέτα ή τις ελιές που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στην ελληνική σαλάτα. NEWSLETTER Λάβετε τα καλύτερα του Nextdeal στα εισερχόμενά σας, κάθε μέρα. 3. Ξεπλένετε τις κονσερβοποιημένες τροφές που διατηρούνται σε άλμη πριν τις καταναλώσετε. 4. Μάθετε να χρησιμοποιείτε αρωματικά βότανα (φρέσκα ή αποξηραμένα) για να ενισχύσετε τη γεύση των τροφών. Ο ΕΦΕΤ συνεργάστηκε με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας και ανήρτησε στην ιστοσελίδα του οδηγό αντικατάστασης αλατιού με μυρωδικά βότανα σε φαγητά της ελληνικής κουζίνας, όπως τα προτείνει η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας. 5. Προσπαθήστε να περιορίσετε την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων, όπως σάλτσες και στιγμιαία τρόφιμα, τα οποία είναι πλούσια σε αλάτι. Όσο είναι εφικτό, καταναλώνετε περισσότερες φρέσκιες ακατέργαστες τροφές. 6. Στο φούρνο της γειτονιάς σας, ζητήστε ψωμί χαμηλό σε αλάτι. Αυτό θα βοηθήσει και τους ίδιους τους αρτοποιούς να ευαισθητοποιηθούν σε αυτή τη δράση. 7. Σε εστιατόρια - ταβέρνες και γενικά χώρους μαζικής εστίασης, ζητήστε από τους υπαλλήλους να μην προσθέσουν αλάτι στις σαλάτες σας και τα ορεκτικά σας. 8. Προτιμήστε το αλάτι που χρησιμοποιείτε να είναι ιωδιούχο (δηλαδή εμπλουτισμένο με ιώδιο), προκειμένου να διασφαλιστεί η επαρκής πρόσληψη ιωδίου – ένα θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για τον οργανισμό. Εξαιρούνται τα άτομα που ακολουθούν ειδικό διαιτολόγιο χαμηλό σε ιώδιο. Θυμηθείτε ότι το αλάτι Ιμαλαΐων δεν είναι εμπλουτισμένο με ιώδιο. 9. Κατά την παρασκευή ρυζιού, ζυμαρικών ή άλλων επεξεργασμένων δημητριακών, μην προσθέτετε αλάτι. 10. Απομακρύνετε την αλατιέρα από το τραπέζι και μη προσθέτετε αλάτι στο φαγητό πριν το δοκιμάσετε. Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Άρης Μπερζοβίτης, 15/10/2016 - 08:21 Η οικονομική κρίση έχει επιδεινώσει τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων!
Άρης Μπερζοβίτης, 14/10/2016 - 17:12 Μπορεί να μειωθεί το υπέρογκο κόστος από τους τραυματισμούς στο ποδόσφαιρο;
Άρης Μπερζοβίτης, 14/10/2016 - 08:47 Παγκόσμια Ημέρα Όρασης. Ποιες είναι οι αιτίες απώλειας όρασης και πώς μπορούν να αντιμετωπιστούν;
Άρης Μπερζοβίτης, 12/10/2016 - 09:35 Από 3 έως 6 δισ. ευρώ το χρόνο το κόστος της άνοιας στην Ελλάδα!
Πρόγραμμα κοινωνικής προσφοράς «προΣfΕΕρουμε» από το Σύνδεσμο Φαρμακευτικών Επιχειρήσεων και τον Ελληνικό Ερυθρό Σταυρό Η κοινωνική υπευθυνότητα και το αίσθημα προσφοράς χαρακτηρίζουν το νέο πρόγραμμα «προΣfΕΕρουμε», μία πρωτοβουλία του Συνδέσμου Φαρμακευτικών Επιχειρήσεων Ελλάδος (ΣΦΕΕ) σε συνεργασία με τον Ελληνικό Ερυθρό Σταυρό (Ε.Ε.Σ.). Άρης Μπερζοβίτης, 11/10/2016 - 09:16
Ο καρκίνος του προστάτη συνδέεται με την παχυσαρκία; Αυξημένες πιθανότητες να αναπτύξουν επιθετικό καρκίνο του προστάτη διατρέχουν οι υπέρβαροι και παχύσαρκοι άνδρες με υψηλό Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) και μεγάλη περιφέρεια μέσης, σύμφωνα με μια νέα ευρωπαϊκή μελέτη μεγάλης κλίμακας. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι όσο υψηλότεροι είναι οι δύο αυτοί δείκτες τόσο περισσότερο αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης της νόσου. Άρης Μπερζοβίτης, 10/10/2016 - 09:38
11 τρόποι για να αποκτήσετε τέλεια δόντια Τα δόντια είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που προσέχει κανείς πάνω μας και ένα από αυτά που μπορεί να παίξουν καθοριστικό ρόλο στην κοινωνική και επαγγελματική ζωή, αλλά και στην ψυχοσωματική υγεία. Άρης Μπερζοβίτης, 10/10/2016 - 07:30
Πρακτικές συμβουλές για να προστατευθείτε από τις φθινοπωρινές ιώσεις Με την έλευση του Οκτωβρίου μπαίνουμε για τα καλά σε ρυθμούς φθινοπώρου, αλλά και σε περίοδο έξαρσης των ιώσεων του ανώτερου αναπνευστικού και των κρυολογημάτων που οφείλονται στην αλλαγή του καιρού και στο συγχρωτισμό με άλλα άτομα σε κλειστούς χώρους, όπως τα γραφεία, οι σχολικές αίθουσες και τα μέσα μαζικής μεταφοράς. Άρης Μπερζοβίτης, 06/10/2016 - 09:29
Τι πρέπει να κάνουμε όταν πέσουμε θύμα ξυλοδαρμού; Με έναν πρωτότυπο τρόπο ενημερώνει ο ιατροδικαστής Δρ. Γρηγόρης Λέων το τι πρέπει να πράξουν άμεσα όσοι πέφτουν θύματα ξυλοδαρμού. Πράγματι ο γνωστός ιατροδικαστής και πρόεδρος της Ελληνικής Ιατροδικαστικής Εταιρίας δημιούργησε ένα infographic που κατευθύνει με απλό τρόπο τα θύματα σε αυτά τα περιστατικά. Άρης Μπερζοβίτης, 05/10/2016 - 14:39
Η “Κίνηση «μαστ»… για τον καρκίνο του μαστού” στην Πάτρα Συνεχίστηκε στην Πάτρα το ταξίδι ζωής της Ελληνικής Αντικαρκινικής Εταιρείας (Ε.Α.Ε.), «Κίνηση Μαστ». Πρόκειται για μια μεγάλη εκστρατεία ενημέρωσης και πρόληψης για τον καρκίνο του Μαστού, στην ελληνική περιφέρεια με στόχο κάθε γυναίκα, σε κάθε γωνιά της Ελλάδας να ενημερωθεί, να προλάβει και να θεραπευτεί από τον καρκίνο του μαστού. Άρης Μπερζοβίτης, 05/10/2016 - 08:14