Άρης Μπερζοβίτης, 25/4/2019 - 11:34 facebook twitter linkedin Ποια είναι η διατροφική αξία των πασχαλινών εδεσμάτων; Άρης Μπερζοβίτης, 25/4/2019 facebook twitter linkedin Οβελίας: Πλούσιο σε κορεσμένο «κακό» λίπος και θερμίδες: Τα 100γρ αρνιού έχουν 15γρ λίπους και 375 θερμίδες. Τα πιο άπαχα τμήματά του είναι το μπούτι. Στην πέτσα περιέχεται το μεγαλύτερο ποσοστό λίπους το οποίο είναι κορεσμένο. Η κατανάλωση κορεσμένου λίπους συνδέεται με καρδιαγγειακά νοσήματα και θα πρέπει να αποφεύγεται. Αυξημένη περιεκτικότητα σε πουρίνες, οι οποίες αυξάνουν το ουρικό οξύ στο αίμα, με αποτέλεσμα να προκαλείται ουρική αρθρίτιδα Ενδυναμώνει τους μύες και το νευρικό σύστημα χάρη στο υψηλό του περιεχόμενο σε πρωτεΐνη, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σίδηρο. Κατσικάκι: Διαιτητική επιλογή: το κατσίκι συγκριτικά με το αρνί έχει λιγότερες θερμίδες και λίπος (τα 100γρ κατσικιού έχουν 2,3γρ λίπους και 110 θερμίδες). Πλούσιο σε συνένζυμο Q10: η αντιοξειδωτική δράση της συγκεκριμένης ουσίας μειώνει την LDL – κακή χοληστερόλη, προλαμβάνοντας τη στεφανιαία νόσο και τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή. Πλούσιο σε L-καρνιτίνη: Ο ρόλος της είναι η μεταφορά των λιπαρών οξέων στα μιτοχόνδρια, σε εκείνα δηλαδή τα σημεία του κυττάρου όπου μπορούν τα συγκεκριμένα αυτά συστατικά του αποθηκευμένου λίπους να διασπαστούν και να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό (λιπολυτική δράση). Πλούσιο σε γ-λινολεϊκό οξύ (CLA), το οποίο συμβάλλει στην ελάττωση του λίπους σε υπέρβαρα άτομα και στη βελτίωση του λιπιδαιμικού τους προφίλ. ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Ραντίστε το κρέας με πολύ χυμό λεμονιού, ο οποίος λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε βιταμίνη C αυξάνει την απορρόφηση σιδήρου από το αρνί και το κατσίκι. Επιπλέον, χάρη στην αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης C εξουδετερώνονται οι καρκινογόνες ουσίες (νιτροζαμίνες), που παράγονται από το ψήσιμο στα κάρβουνα. Μαγειρίτσα: Πλούσια σε θερμίδες: Τα συκωτάκια και τα εντόσθια είναι υψηλή πηγή λίπους με αποτέλεσμα να αυξάνουν το θερμιδικό περιεχόμενο της μαγειρίτσας. Μια μερίδα μαγειρίτσα έχει περίπου 520 θερμίδες. Διευκολύνει το πεπτικό σύστημα: η μαγειρίτσα με τα χόρτα που προσθέτουμε είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, καταπολεμώντας τη δυσκοιλιότητα. Βελτιώνει τις στομαχικές ενοχλήσεις από τη νηστεία της σαρακοστής, χάρη στον άνηθο που περιέχει βοηθάει στην πέψη και καταπολεμά τους κολικούς. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά: η προσθήκη ελαιόλαδου και κρεμμυδιού στη μαγειρίτσα προσδίδει αντιοξειδωτικά προστατεύοντας από καρδιαγγειακά, υπέρταση και φλεγμονές. Τονώνει το ανοσοποιητικό: το δίδυμο κρεμμύδι – λεμόνι βοηθά στην επούλωση των πληγών και προλαμβάνει τα κρυολογήματα, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Τσουρέκι: Το τσουρέκι σας παρέχει 255 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια και 12 γραμμάρια ολικού λίπους ανά 100 γραμμάρια τσουρέκι. Καλή πηγή αντιοξειδωτικών: Το τσουρέκι περιέχει μαστίχα καθώς και ξύσμα πορτοκαλιού, εκ των οποίων και τα δύο έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, προστατεύοντας τα κύτταρα από τις επιδράσεις των ελευθέρων ριζών. Περιέχει μαχλέπι & μαστίχα: Το μαχλέπι δίνει την ιδιαίτερη μυρωδιά στο τσουρέκι και λόγω της κουμαρίνης και άλλων πικρών ουσιών που περιέχει, διαθέτει χωνευτικές και τονωτικές ιδιότητες. Η μαστίχα εκτός από το μεθυστικό άρωμα της, έχει και θεραπευτικές ιδιότητες για το στομάχι και το στόμα, έχει αντισηπτικές ιδιότητες και βοηθάει στην επούλωση των πληγών. Της ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΠΩΛΗ, MSc Κλινικής Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Επιστημονικής διευθύντριας ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Νεμέα Κορινθίας Αντιπρόεδρου Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας www.logodiatrofis.gr Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Άρης Μπερζοβίτης, 26/07/2016 - 14:31 Πώς να απολαύσουν τις διακοπές τους οι διαβητικοί χωρίς προβλήματα
Άρης Μπερζοβίτης, 25/07/2016 - 13:45 Απ καφέ – το πιο «καινοτόμο» κυλικείο στο μεγαλύτερο νοσοκομείο της χώρας!
Το φαρμακείο των διακοπών Το περιεχόμενο του φαρμακείου εξαρτάται από τον προορισμό, τη διάρκεια του ταξιδιού, το σκοπό του ταξιδιού και την κατάσταση υγείας του ταξιδιώτη. Επίσης ο ταξιδιώτης χρειάζεται να έχει μαζί του διεύθυνση /τηλέφωνο της Ελληνικής Πρεσβείας ή του Προξενείου και νοσοκομείων ή κλινικών στον τόπο προορισμού και τηλέφωνο επικοινωνίας του οικογενειακού γιατρού. Άρης Μπερζοβίτης, 24/07/2016 - 07:54
Γιατί το σησάμι είναι ελιξίριο υγείας και καλής διάθεσης για τις γυναίκες Το σησάμι είναι ένας από τους αρχαιότερους σπόρους που χρησιμοποιεί ο άνθρωπος στην διατροφή του. Ο ρόλος του στην προστασία της καρδιάς και των αγγείων είναι γνωστός εδώ και χρόνια. Παράλληλα, σύμφωνα με ισχυρά ερευνητικά δεδομένα, το σησάμι μπήκε στη λίστα των τροφίμων κατά του καρκίνου, αλλά και την αντιμετώπιση των πόνων της οστεοαρθρίτιδας. Άρης Μπερζοβίτης, 23/07/2016 - 08:47
Τι να προσέχουν οι καρδιοπαθείς στις διακοπές; Τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες ο οργανισμός ενεργοποιεί διάφορους θερμορρυθμιστικούς μηχανισμούς, προκειμένου να εμποδίσει την άνοδο της θερμοκρασίας του και να αποβάλει την περίσσεια θερμότητας: Άρης Μπερζοβίτης, 22/07/2016 - 10:48
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι το καλοκαίρι για όσους πάσχουν από αγγειακές παθήσεις; Οι εκδηλώσεις των αγγειοπαθειών των άκρων σε σχέση με τις εποχές του έτους συνδέονται κυρίως με την επίδραση της θερμοκρασίας του περιβάλλοντος. Λειτουργικά το αγγειακό δίκτυο είναι ενιαίο, αλλά με ιδιαιτερότητες σε κάθε σύστημα (αρτηριακό, φλεβικό και λεμφικό), ώστε από παθολογικής πλευράς να διακρίνουμε τις αγγειοπάθειες σε δύο μεγάλες κατηγορίες, τις αρτηριοπάθειες και τις φλεβοπάθειες. Άρης Μπερζοβίτης, 21/07/2016 - 07:48
Πώς τα tablet και τα iPad βλάπτουν τη μυοσκελετική ανάπτυξη των παιδιών! Εμπόδιο στην ανάπτυξη των μυών και των οστών στα μικρά παιδιά μπορεί να αποτελεί η υπερβολική ενασχόληση με τα tablet, τα iPad και τις άλλες ψηφιακές συσκευές με οθόνες αφής, προειδοποιούν επιστήμονες από την Αυστραλία. Άρης Μπερζοβίτης, 20/07/2016 - 08:57
Διαμαρτυρία του Πανελλήνιου Φαρμακευτικού Συλλόγου για τη διάθεση φαρμάκων από τα σούπερ μάρκετ Tη διαμαρτυρία του Πανελληνίου Φαρμακευτικού Συλλόγου έχει προκαλέσει η υπογραφή της Υπουργικής Απόφασης που καθορίζει τους όρους πώλησης των Φαρμάκων Γενικής Διάθεσης (ΓΕΔΙΦΑ), σε σημεία εκτός των φαρμακείων. Άρης Μπερζοβίτης, 20/07/2016 - 08:14