Άρης Μπερζοβίτης, 21/5/2020 - 13:32 facebook twitter linkedin Το σουσάμι συμβάλλει στην αντιμετώπιση της φλεγμονής Άρης Μπερζοβίτης, 21/5/2020 facebook twitter linkedin Η χρόνια φλεγμονή αποτελεί βασικό προδιαθεσικό παράγοντα για την πρόκληση μίας σειράς χρόνιων νόσων που σχετίζονται με την γήρανση, όπως ο Σακχαρώδης Διαβήτης, οι καρδιαγγειακές ασθένειες, η άνοια και το μεταβολικό σύνδρομο. Στην πραγματικότητα, η φλεγμονή είναι μέρος της αμυντικής γραμμής του οργανισμού μας, ίσως όμως σε «μεγαλύτερη δόση». Δημιουργείται από τον οργανισμό με στόχο την αντιμετώπιση ενός εισβολέα ή κάποιου στοιχείου που δεν αναγνωρίζει, ενώ η ύπαρξη της φλεγμονής μετά από ένα χτύπημα ή ένα κόψιμο δηλώνει ότι το ανοσοποιητικό σύστημα ανταποκρίνεται και καταπολεμάει τα βακτήρια. Όπως επισημαίνει ο Γιάννης Χρύσου, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, Παιδιατρικό Τμήμα του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών (http://www.giannischrysou.gr), η χρόνια φλεγμονή που παραμένει για εβδομάδες, μήνες ή ακόμα και χρόνια, είναι εκείνη που ευθύνεται για την πρόκληση και «εγκατάσταση» χρόνιων ασθενειών. Η χρόνια φλεγμονή δεν μάχεται βακτήρια – εισβολείς αλλά επιτίθεται στον ίδιο τον οργανισμό καταστρέφοντας κύτταρα διαφόρων ιστών ή ακόμα και όργανα», και συνεχίζει: Ακόμα δεν είναι ξεκάθαρο γιατί συμβαίνει. Γνωρίζουμε. όμως, ότι ενισχύεται από παράγοντες όπως το στρες, η παχυσαρκία, αλλά και από ορισμένους γενετικούς παράγοντες. Επίσης, έχει αποδειχθεί ότι η ύπαρξη χρόνιας φλεγμονής παίζει καθοριστικό ρόλο στη δημιουργία της παχυσαρκίας, ενώ η αντιμετώπισή της συμβάλλει στην ευκολότερη ρύθμιση του βάρους. Οι αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του σουσαμιού και του σησαμελαίου είναι γνωστές για αιώνες. Παλαιότερα, χρησιμοποιούσαν την πάστα σουσαμιού για την κάλυψη πληγών, ώστε να αποφευχθεί η μόλυνση και να επιταχυνθεί η επούλωση. Στις μέρες μας, έρευνες αποδεικνύουν την επίδραση του σουσαμιού στην αντιμετώπιση της φλεγμονής. Πρόσφατες μελέτες, μάλιστα, συσχετίζουν την τακτική κατανάλωση σουσαμιού και προϊόντων του με την αντιμετώπιση της φλεγμονής στην οστεοαρθρίτιδα γονάτου (μειώνοντας τον πόνο), στην οξεία κολίτιδα (στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της) και στη δημιουργία της αθηρωματικής πλάκας, συμβάλλοντας έτσι στην πρόληψη του εμφράγματος. Παράλληλα, διάφορες θεωρίες μένουν να τεκμηριωθούν για τη δράση του σουσαμιού στην αντιμετώπιση της φλεγμονής και την πρόληψη διαφόρων μορφών καρκίνου. Οι ευεργετικές δράσεις του αποδίδονται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε υγιεινά λιπαρά και φυτικές ίνες αλλά και σε φυτοσυστατικά με έντονη αντιοξειδωτική δράση, όπως η σησαμίνη και η σησαμόλη. NEWSLETTER Λάβετε τα καλύτερα του Nextdeal στα εισερχόμενά σας, κάθε μέρα. Η προσθήκη του σουσαμιού και των προϊόντων του στην καθημερινή διατροφή πρέπει να αποτελεί στόχο ατόμων κάθε ηλικίας. Η χρήση του στη σαλάτα, σε φρούτα ή σε μία κρέμα, καθώς και η προσθήκη ταχινιού – 100%, δηλαδή, αλεσμένου σουσαμιού - στο πρωινό και ως σνακ πάνω σε ψωμί ή φρυγανιές, θα προσθέσουν γεύση και θα σας θωρακίσουν έναντι των ανεπιθύμητων δράσεων της φλεγμονής κάθε είδους. ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ Ο Γιάννης Χρύσου είναι Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, με σπουδές στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο και στο Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Έχει εργαστεί στο Ενδοκρινολογικό Τμήμα του Ερυθρού Σταυρού για 4 έτη, ως υπεύθυνος του τμήματος Παχυσαρκίας και ειδικός Διαιτολόγος του Διαβητολογικού Ιατρείου. Στη συνέχεια, από το 2011 εκτελεί καθήκοντα Διαιτολόγου στο τμήμα διατροφής και αντιμετώπισης της παιδικής παχυσαρκίας, αρχικά στην Ευρωκλινική Παίδων και από το 2016 στο Παιδιατρικό Τμήμα του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών, στο Μαρούσι. Παράλληλα διατηρεί το προσωπικό Διαιτολογικό Γραφείο, στο Μαρούσι από το 2001. Στην προσπάθεια του για τη συνεχή ενημέρωση των ανθρώπων με ανάγκη και ενδιαφέρον για την διατροφή τους, καλύπτει διατροφικές «στήλες» διάφορων τηλεοπτικών εκπομπών από το 2005. Επιπλέον, αρθρογραφεί συστηματικά σε περιοδικά υγείας και ομορφιάς. Έχει εκτελέσει καθήκοντα Γενικού Γραμματέα του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων για 7 έτη, από το 2000 και το 2009 αποτέλεσε ιδρυτικό στέλεχος του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής, ενός φορέα με εξαιρετικό έργο στην ενημέρωση των καταναλωτών και κυρίως των παιδιών για την υγιεινή διατροφή. Η εμπειρία του στην διατροφική εκπαίδευση ατόμων που είτε πάσχουν από το αυξημένο βάρος ή κάποιο παθολογικό πρόβλημα, είτε ασκούνται συστηματικά είναι μεγάλη, δίνοντας ανέκαθεν βάρος στην διαφορετικότητα των ανθρώπων και την εξατομίκευση της οδηγίας διατροφής και άσκησης. Η παρακολούθηση ανθρώπων, οι οποίοι μέσω των οδηγιών διατροφής, άσκησης και βελτίωσης του τρόπου ζωής, καταφέρνουν πραγματικά να «μεταμορφώνονται», εσωτερικά και εξωτερικά, είναι εκείνη που του δίνει την δύναμη να συνεχίζει να εξελίσσεται στον τομέα της διατροφής και της άσκησης, θέτοντας διαρκώς τους επόμενους στόχους του. Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Άρης Μπερζοβίτης, 16/04/2016 - 11:07 Committed to Cure: Η ευρωπαϊκή πρωτοβουλία για ένα μέλλον χωρίς ηπατίτιδα C
Άρης Μπερζοβίτης, 16/04/2016 - 10:00 Η MSD βραβεύεται από τον Αμερικανικό Οργανισμό Προστασίας του Περιβάλλοντος
Εθελοντική Αιμοδοσία των Εργαζομένων της DEMO ABEE Για δέκατη χρονιά, την Παρασκευή 8 Απριλίου, οργανώθηκε στις εγκαταστάσεις της βιομηχανίας φαρμάκων DEMO, σε συνεργασία με το ΓΝ Ευαγγελισμός,... Άρης Μπερζοβίτης, 15/04/2016 - 07:31
Η Ελληνική Εταιρεία Μαστολογίας συμμετέχει στο DYO Forum με ομιλίες και δωρεάν εξετάσεις Η Ελληνική Εταιρεία Μαστολογίας συμμετέχει στο DYO Forum με ημερίδα στην οποία θα αναλυθούν όλες οι νεώτερες εξελίξεις σε σχέση... Άρης Μπερζοβίτης, 14/04/2016 - 10:13
Ενημέρωση για τις ρευματικές παθήσεις στην Αργυρούπολη με δωρεάν εξετάσεις Υπολογίζεται ότι σήμερα 1 στους 4 ενήλικες κατοίκους της χώρας μας (27%) παρουσιάζει κάποια ρευματική πάθηση. Συνολικά, περίπου 2.500.000 ενήλικες... Άρης Μπερζοβίτης, 13/04/2016 - 14:37
Εκδήλωση στη Θεσσαλονίκη για την ψωριασική αρθρίτιδα Το «Επιδέρμια» είναι ένας πανελλήνιος σύλλογος ασθενών με ψωρίαση και ψωριασική αρθρίτιδα. Δημιουργήθηκε αποκλειστικά από ασθενείς μέσα από την πρόδηλη... Άρης Μπερζοβίτης, 13/04/2016 - 13:08
Η Novartis Hellas ανάμεσα στις δέκα κορυφαίες εταιρείες με το καλύτερο εργασιακό περιβάλλον Στην όγδοη θέση ανέβηκε η εταιρία στην κατηγορία άνω των 251 εργαζομένων Μια ακόμη σημαντική διάκριση απέσπασε η Novartis Hellas από... Άρης Μπερζοβίτης, 13/04/2016 - 10:02
Η Ελληνική Ακαδημία Ιαματικής Ιατρικής στο DYO Forum Η Ελληνική Ακαδημία Ιαματικής Ιατρικής συμμετέχει, στο DYO Forum, με ημερίδα, στην οποία θα συζητηθούν όλες τις τελευταίες εξελίξεις του... Άρης Μπερζοβίτης, 13/04/2016 - 09:54