Ανθή Αγγελοπούλου, 19/1/2022 - 16:06 facebook twitter linkedin Πως μπορούμε όλοι μας να μειώσουμε την σπατάλη τροφίμων; Ανθή Αγγελοπούλου, 19/1/2022 facebook twitter linkedin Κάθε χρόνο, σχεδόν το 1/3 της τροφής που παράγεται στον κόσμο πετιέται. Αυτό στην πράξη σηµαίνει ότι περίπου 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι δεν φτάνουν στο πιάτο μας, ενώ θα μπορούσαν να θρέψουν ανθρώπους που βρίσκονται σε ανάγκη. Πόσοι από εµάς όµως γνωρίζουν το «πραγµατικό κόστος» της σπατάλης; Ο παππούς μου συνήθιζε να λέει ότι το στομάχι χορταίνει το μάτι όμως ποτέ. Ειδικά τις περιόδους των εορτών όταν τα τραπέζια της μεταπολεμικής Ελλάδας και του νεοπλουτισμού ήταν υπερ του δέοντος γεμάτα με αποτέλεσμα να πετιούνται στα σκουπίδια τόνοι φαγητών. Και καλά στα χωριά που οι άνθρωποι είχαν ζώα και τα περισσότερα τρόφιμα κατέληγαν στις γούρνες των ζώων, στις μεγαλουπόλεις όμως γέμιζαν οι σκουπιδιάρες, γιατί βλέπετε εμείς οι νεότερες γενιές που μάθαμε να μην μας λείπει τίποτα, είχαμε και τις ιδιοτροπίες μας, δεν τρώγαμε οι περισσότεροι χθεσινό ή ξαναζεσταμένο φαγητό. Μεγαλώνοντας κατάλαβα σε πολλές φάσεις της ζωή μου ότι ο παππούς είχε χίλια δίκια, σε τίποτα δε χορταίνει το μάτι μας τελικά. Σήμερα όμως, που το πρόβλημα της σπατάλης φαγητού έχει λάβει τραγικές διαστάσεις, που εκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο πεινάνε, που ο πλανήτης αρχίζει να μειώνει τις δυνατότητες του στο να μας δώσει άπλετα τροφή μήπως είναι καιρός αυτό το καμπανάκι κινδύνου να το λάβουμε όλοι μας σοβαρά υπόψη; Σύμφωνα με την WWF, το πρόβλημα ξεκινάει από την παραγωγή του φαγητού που έρχεται στο πιάτο μας. Για την παραγωγή τροφίμων απαιτούνται πολύτιμες πρώτες ύλες και τεράστιες ποσότητες γης, νερού και ενέργειας, οι οποίες σπαταλώνται μαζί με κάθε τρόφιμο που πετάμε στα σκουπίδια. Το αποτέλεσμα είναι η παραγωγή τροφής να έχει αναδειχθεί σε μία από τις μεγαλύτερες απειλές για το περιβάλλον σήμερα, συμβάλλοντας μεταξύ άλλων και στην κλιματική κρίση. Εμείς με τη σειρά μας, κάποιες φορές παρασυρόμαστε σε παρορμητικές αγορές ή αγοράζουμε χωρίς να ελέγξουμε πρώτα τι έχουμε στα ντουλάπια και το ψυγείο του σπιτιού μας. Άλλες φορές αγοράζουμε ή παραγγέλνουμε περισσότερο φαγητό για «να μη μας λείψει κάτι» κι άλλες φορές δεν γνωρίζουμε τον κατάλληλο τρόπο συντήρησης των τροφίμων ή τι ακριβώς σημαίνουν οι πληροφορίες που αναγράφονται στην ετικέτα ενός τροφίμου. Για να αντιληφθούμε το μέγεθος της σπατάλης τροφίμων, πρέπει πρώτα από όλα να σκεφτούμε τα εξής: ·Μια τετραμελής οικογένεια στην Ελλάδα πετά κάθε χρόνο στα σκουπίδια 120 κιλά φαγητού, αξίας περίπου 500€. Αν και ο πλανήτης παράγει αρκετά τρόφιµα για να µας θρέψει όλους, σχεδόν 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι υποσιτίζονται. Το 34% της γης και το 69% του καθαρού νερού χρησιµο ποιείται για την παραγωγή τροφίµων. Το 30% των λαχανικών και φρούτων που παράγονται δεν φτάνουν στην κατανάλωση γιατί δεν πληρούν τα «εµφανισιακά» κριτήρια της αγοράς. Η σπατάλη τροφίµων κοστίζει κάθε χρόνο στην ευρωπαϊκή οικονοµία περίπου 143 δισεκ. ευρώ. Υπάρχει λύση; Σήμερα στον πλανήτη ζούμε 7 δισεκατομμύρια άνθρωποι και ως το 2050 υπολογίζεται ότι ο παγκόσμιος πληθυσμός θα αγγίξει τα 9,6 δισεκατομμύρια. Για να συνεχίσουµε να έχουµε αρκετή τροφή για εµάς και τις επόµενες γενιές, είναι απαραίτητο να λάβουµε άµεσα δράση. Αλλάζοντας συνήθειες στην καθηµερινότητά µας µπορούµε να συµβάλλουµε στην καταπολέµηση της σπατάλης τροφίµων µε θετική επίδραση στην κοινωνία, το περιβάλλον και την οικονοµία. Μερικά από τα παραδείγματα είναι: NEWSLETTER Λάβετε τα καλύτερα του Nextdeal στα εισερχόμενά σας, κάθε μέρα. · Αγοράζουμε φρούτα και λαχανικά εποχή · Σερβίρουμε σωστές μερίδες στο πιάτο · Ελέγχουμε τις ημερομηνίες λήξης πριν αγοράσουμε · Συντηρούμε με προσοχή τα τρόφιμα · Καταναλώνουμε πρώτα τα τρόφιμα που λήγουν · Τοποθετούμε στην κατάψυξη τρόφιμα που δεν θα καταναλώσουμε άμεσα · Κάνουμε τακτική απόψυξη στο ψυγείο · Ελέγχουμε τα ντουλάπια μας πριν πάμε για ψώνια · Κάνουμε τα ψώνια μας με λίστα για να μην αγοράζουμε ότι νάναι · Αντί να πετάξουμε τα περισσεύματα μπορούμε να κάνουμε δημιουργικές συνταγές για την επόμενη ημέρα Η WWF για να μας βοηθήσει να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμων στο σπίτι έχει ετοιμάσει έναν πολύ χρήσιμο οδηγό τον οποίο μπορεί όποιος θέλει να κατεβάσει ηλεκτρονικά. Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Ανθή Αγγελοπούλου, 13/06/2024 - 10:51 Ιωάννης Μπολέτης: H αξία της δωρεάς οργάνων αναγνωρίζεται από τους Έλληνες!
Δωρεά οργάνων, δώρο ζωής στο ΓΝ "Γ. Παπανικολάου"! Δώρα ζωής προσέφερε 74χρονος που νοσηλευόταν στη Β’ Μονάδα Εντατικής Θεραπείας του Γενικού Νοσοκομείου Θεσσαλονίκης «Γ. Παπανικολάου» και έχασε τη... Ανθή Αγγελοπούλου, 17/05/2024 - 16:02
Συμβουλές από το Υπουργείο Υγείας για να μην σας επηρεάσει η αφρικανική σκόνη! Το Υπουργείο Υγείας, σε συνέχεια των πρόσφατων μετεωρολογικών προγνώσεων αναφορικά με εκδήλωση φαινομένων μεταφοράς αφρικανικής σκόνης από αύριο 9/5/2024, εξέδωσε... Ανθή Αγγελοπούλου, 08/05/2024 - 15:51
Κωνσταντίνος Μ. Κωνσταντινίδης: Η προσφορά της Ρομποτικής Χειρουργικής στην Ογκολογία! ΙΑΤΡΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΑΘΗΝΩΝ Κωνσταντίνος Μ. Κωνσταντινίδης, MD, PhD, FACS, MAMSE, επιστημονικός διευθυντής Ιατρικού Κέντρου Αθηνών, διευθυντής Γενικής, Ογκολογικής, Λαπαροσκοπικής και Ρομποτικής... Ανθή Αγγελοπούλου, 10/04/2024 - 15:51
Γιώργος Καπετανάκης: Το δικαίωμα των ασθενών στη λήθη! Γιώργος Καπετανάκης, Πρόεδρος της Ελληνικής Ομοσπονδίας Καρκίνου (ΕΛΛΟΚ) Συνέντευξη στην ΑΝΘΗ ΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟΥ Για μερικά από τα σημαντικότερα βήματα της χώρας μας που... Ανθή Αγγελοπούλου, 10/04/2024 - 15:21
Ελισάβετ Γρουζή: Οι θεραπείες που δίνουν αισιοδοξία στους ασθενείς με αιματολογικά νοσήματα! Ελισάβετ Γρουζή, Αιματολόγος, συντονίστρια διευθύντρια Ν.Υ. Αιμοδοσίας και υπεύθυνη Ιατρείου Διαταραχών Αιμόστασης, Γ.Α.Ο.Ν.Α. «Ο ΑΓΙΟΣ ΣΑΒΒΑΣ», πρόεδρος της Ελληνικής Αιματολογικής... Ανθή Αγγελοπούλου, 09/04/2024 - 10:34
Ειρήνη Αγαπηδάκη (Αναπληρώτρια Υπουργός Υγείας): Η πρόληψη αποτελεί τη βάση για ένα βιώσιμο ΕΣΥ! Συνέντευξη στην ΑΝΘΗ ΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟΥ Εν μέσω σημαντικών μεταρρυθμίσεων στον τομέα της Υγείας, η αναπληρώτρια υπουργός Υγείας Ειρήνη Αγαπηδάκη μάς εξηγεί το... Ανθή Αγγελοπούλου, 03/04/2024 - 12:14