Ανθή Αγγελοπούλου, 19/1/2022 - 16:06 facebook twitter linkedin Πως μπορούμε όλοι μας να μειώσουμε την σπατάλη τροφίμων; Ανθή Αγγελοπούλου, 19/1/2022 facebook twitter linkedin Κάθε χρόνο, σχεδόν το 1/3 της τροφής που παράγεται στον κόσμο πετιέται. Αυτό στην πράξη σηµαίνει ότι περίπου 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι δεν φτάνουν στο πιάτο μας, ενώ θα μπορούσαν να θρέψουν ανθρώπους που βρίσκονται σε ανάγκη. Πόσοι από εµάς όµως γνωρίζουν το «πραγµατικό κόστος» της σπατάλης; Ο παππούς μου συνήθιζε να λέει ότι το στομάχι χορταίνει το μάτι όμως ποτέ. Ειδικά τις περιόδους των εορτών όταν τα τραπέζια της μεταπολεμικής Ελλάδας και του νεοπλουτισμού ήταν υπερ του δέοντος γεμάτα με αποτέλεσμα να πετιούνται στα σκουπίδια τόνοι φαγητών. Και καλά στα χωριά που οι άνθρωποι είχαν ζώα και τα περισσότερα τρόφιμα κατέληγαν στις γούρνες των ζώων, στις μεγαλουπόλεις όμως γέμιζαν οι σκουπιδιάρες, γιατί βλέπετε εμείς οι νεότερες γενιές που μάθαμε να μην μας λείπει τίποτα, είχαμε και τις ιδιοτροπίες μας, δεν τρώγαμε οι περισσότεροι χθεσινό ή ξαναζεσταμένο φαγητό. Μεγαλώνοντας κατάλαβα σε πολλές φάσεις της ζωή μου ότι ο παππούς είχε χίλια δίκια, σε τίποτα δε χορταίνει το μάτι μας τελικά. Σήμερα όμως, που το πρόβλημα της σπατάλης φαγητού έχει λάβει τραγικές διαστάσεις, που εκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο πεινάνε, που ο πλανήτης αρχίζει να μειώνει τις δυνατότητες του στο να μας δώσει άπλετα τροφή μήπως είναι καιρός αυτό το καμπανάκι κινδύνου να το λάβουμε όλοι μας σοβαρά υπόψη; Σύμφωνα με την WWF, το πρόβλημα ξεκινάει από την παραγωγή του φαγητού που έρχεται στο πιάτο μας. Για την παραγωγή τροφίμων απαιτούνται πολύτιμες πρώτες ύλες και τεράστιες ποσότητες γης, νερού και ενέργειας, οι οποίες σπαταλώνται μαζί με κάθε τρόφιμο που πετάμε στα σκουπίδια. Το αποτέλεσμα είναι η παραγωγή τροφής να έχει αναδειχθεί σε μία από τις μεγαλύτερες απειλές για το περιβάλλον σήμερα, συμβάλλοντας μεταξύ άλλων και στην κλιματική κρίση. Εμείς με τη σειρά μας, κάποιες φορές παρασυρόμαστε σε παρορμητικές αγορές ή αγοράζουμε χωρίς να ελέγξουμε πρώτα τι έχουμε στα ντουλάπια και το ψυγείο του σπιτιού μας. Άλλες φορές αγοράζουμε ή παραγγέλνουμε περισσότερο φαγητό για «να μη μας λείψει κάτι» κι άλλες φορές δεν γνωρίζουμε τον κατάλληλο τρόπο συντήρησης των τροφίμων ή τι ακριβώς σημαίνουν οι πληροφορίες που αναγράφονται στην ετικέτα ενός τροφίμου. Για να αντιληφθούμε το μέγεθος της σπατάλης τροφίμων, πρέπει πρώτα από όλα να σκεφτούμε τα εξής: ·Μια τετραμελής οικογένεια στην Ελλάδα πετά κάθε χρόνο στα σκουπίδια 120 κιλά φαγητού, αξίας περίπου 500€. Αν και ο πλανήτης παράγει αρκετά τρόφιµα για να µας θρέψει όλους, σχεδόν 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι υποσιτίζονται. Το 34% της γης και το 69% του καθαρού νερού χρησιµο ποιείται για την παραγωγή τροφίµων. Το 30% των λαχανικών και φρούτων που παράγονται δεν φτάνουν στην κατανάλωση γιατί δεν πληρούν τα «εµφανισιακά» κριτήρια της αγοράς. Η σπατάλη τροφίµων κοστίζει κάθε χρόνο στην ευρωπαϊκή οικονοµία περίπου 143 δισεκ. ευρώ. Υπάρχει λύση; Σήμερα στον πλανήτη ζούμε 7 δισεκατομμύρια άνθρωποι και ως το 2050 υπολογίζεται ότι ο παγκόσμιος πληθυσμός θα αγγίξει τα 9,6 δισεκατομμύρια. Για να συνεχίσουµε να έχουµε αρκετή τροφή για εµάς και τις επόµενες γενιές, είναι απαραίτητο να λάβουµε άµεσα δράση. Αλλάζοντας συνήθειες στην καθηµερινότητά µας µπορούµε να συµβάλλουµε στην καταπολέµηση της σπατάλης τροφίµων µε θετική επίδραση στην κοινωνία, το περιβάλλον και την οικονοµία. Μερικά από τα παραδείγματα είναι: NEWSLETTER Λάβετε τα καλύτερα του Nextdeal στα εισερχόμενά σας, κάθε μέρα. · Αγοράζουμε φρούτα και λαχανικά εποχή · Σερβίρουμε σωστές μερίδες στο πιάτο · Ελέγχουμε τις ημερομηνίες λήξης πριν αγοράσουμε · Συντηρούμε με προσοχή τα τρόφιμα · Καταναλώνουμε πρώτα τα τρόφιμα που λήγουν · Τοποθετούμε στην κατάψυξη τρόφιμα που δεν θα καταναλώσουμε άμεσα · Κάνουμε τακτική απόψυξη στο ψυγείο · Ελέγχουμε τα ντουλάπια μας πριν πάμε για ψώνια · Κάνουμε τα ψώνια μας με λίστα για να μην αγοράζουμε ότι νάναι · Αντί να πετάξουμε τα περισσεύματα μπορούμε να κάνουμε δημιουργικές συνταγές για την επόμενη ημέρα Η WWF για να μας βοηθήσει να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμων στο σπίτι έχει ετοιμάσει έναν πολύ χρήσιμο οδηγό τον οποίο μπορεί όποιος θέλει να κατεβάσει ηλεκτρονικά. Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Ανθή Αγγελοπούλου, 10/12/2021 - 13:26 Ξεκινά ο εμβολιασμός παιδιών 5-11 ετών – οι κυρίες Θεοδωρίδου-Παπαευαγγέλου απαντούν στις ερωτήσεις σας ζωντανά από το Υπουργείο Παιδείας
Ανθή Αγγελοπούλου, 09/12/2021 - 09:49 Τροπολογία του υπουργείου Υγείας για την έκτακτη οικονομική ενίσχυση των υγειονομικών
Μια σημαντική πρωτοβουλία του διοικητή του ΕΛΠΙΣ Ενημερώνουν τις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας για τον εμβολιασμό Σε μια πολύ σημαντική πρωτοβουλία προχώρησε το γενικό νοσοκομείο "Ελπίς'', σε συνεργασία με... Ανθή Αγγελοπούλου, 03/12/2021 - 09:13
Ο EMA ξεκινά την κυλιόμενη ανασκόπηση του εμβολίου της Valneva έναντι της νόσου COVID-19 Η επιτροπή για τα φάρμακα ανθρώπινης χρήσης του EMA (CHMP) ξεκίνησε την κυλιόμενη ανασκόπηση του VLA2001, ενός εμβολίου κατά της... Ανθή Αγγελοπούλου, 02/12/2021 - 15:14
Αύξηση της παραγωγής για το εμβόλιο έναντι της νόσου COVID-19 ανακοίνωσε η AstraZeneca Η επιτροπή για τα φάρμακα ανθρώπινης χρήσης του EMA (CHMP) έχει εγκρίνει μια νέα μονάδα παραγωγής τελικού προϊόντος για το... Ανθή Αγγελοπούλου, 02/12/2021 - 14:43
Κύπρος: Νέα περιοριστικά μέτρα κατά της πανδημίας ανακοίνωσε το υπουργείο Υγείας Την εφαρμογή νέων, περιοριστικών μέτρων κατά της πανδημίας και της προστασίας από την μετάλλαξη Όμικρον του COVID 19, ανακοίνωσε ο... Ανθή Αγγελοπούλου, 02/12/2021 - 12:49
Οι ευρωβουλευτές ζητούν τη λήψη μέτρων για ασφαλή και οικονομικά προσιτά φάρμακα Τις προτάσεις τους υπέβαλαν οι ευρωβουλευτές με στόχο να καταστούν τα φάρμακα διαθέσιμα και οικονομικώς προσιτά, να ενισχυθεί η διαφάνεια... Ανθή Αγγελοπούλου, 25/11/2021 - 16:42
Εμβολιασμός προσφύγων & μεταναστών κατά του Covid-19: αποτελέσματα λειτουργίας ειδικού helpdesk της ΜΕΤΑδρασης και η νέα ΚΥΑ Θετικά αλλά ανεπαρκή τα μέτρα της νέας Κοινής Υπουργικής Απόφασης για την επίσπευση του εμβολιασμού προσφύγων και μεταναστών κατά του... Ανθή Αγγελοπούλου, 25/11/2021 - 16:24