Άρης Μπερζοβίτης, 28/7/2016 - 12:11 facebook twitter linkedin Τι να προσέχουν στις διακοπές όσοι έχουν δυσανεξία στη γλουτένη; Άρης Μπερζοβίτης, 28/7/2016 facebook twitter linkedin Όταν, λοιπόν, θα φάτε έξω θα πρέπει να εξηγήσετε με σαφήνεια στο σερβιτόρο ή ακόμη και στον ίδιο τον μάγειρα, τι ακριβώς πρέπει να αποφύγετε. Τα σκεύη στα οποία θα ετοιμάσουν το γεύμα σας δεν θα πρέπει να έχουν πρωτίστως χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γευμάτων που περιέχουν γλουτένη. Κλασικό παράδειγμα είναι οι τηγανιτές πατάτες, οι οποίες θα πρέπει να είναι φρέσκες (κι όχι προτηγανισμένες) και να τηγανιστούν σε καθαρό λάδι, το οποίο δεν είχε νωρίτερα χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αλευρωμένης τροφής. Επισκεπτόμενοι πολλές φορές νησιά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, επιθυμείτε να φάτε ψάρι, το οποίο όμως θα πρέπει να είναι στα κάρβουνα και όχι στο τηγάνι για το λόγο που αναφέραμε και ανωτέρω. Μετά από ένα καλό γεύμα, συνήθως επιθυμείτε να φάτε και κάποιο επιδόρπιο. Εάν τα καλοκαιρινά φρούτα δεν σας καλύπτουν και θελήσετε κάποιο παγωτό, καλό είναι να προτιμήσετε τα τυποποιημένα, για τα οποία έχετε πιστοποίηση πως δεν περιέχουν γλουτένη, αποφεύγοντας το «χύμα» παγωτό, όσο κι αν επιμένει ο παρασκευαστής πως δεν περιέχουν γλουτένη. Πολλές φορές αποδεικνύεται ότι παρότι φτιάχνει ο ίδιος το παγωτό, η πρώτη ύλη έρχεται σε αυτόν από άλλες πηγές και στην περίπτωση αυτή δεν μπορεί να εγγυηθεί για την ασφάλειά της, άρα δεν μπορεί να εγγυηθεί και για την ασφάλεια του προϊόντος του. Εύκολα μπορείτε να ξεγελαστείτε το καλοκαίρι και με τα ποτά που θα καταναλώσετε. Πολλές φορές ζητάτε κάποιο κοκτέιλ, το οποίο όμως αν δεν ξέρετε τι ακριβώς θα περιέχει, καλό είναι να το αποφύγετε. Πολλές φορές η γλουτένη είναι κρυμμένη, κυρίως όταν αναγκάζεστε να φάτε εκτός σπιτιού και άρα γεύματα που δεν έχετε παρασκευάσει οι ίδιοι. Έτσι, λοιπόν, πρέπει να αποφεύγετε τα τρόφιμα που είναι: Παρασκευασμένα χρησιμοποιώντας τα ίδια μηχανήματα που χρησιμοποιούνται προϊόντα που περιέχουν γλουτένη. (π.χ. άλευρα που η επεξεργασία τους έγινε σε μύλο ο οποίος επεξεργαζόταν αλεύρι σίτου). Μαγειρεμένα στο λάδι που έχει χρησιμοποιηθεί για το τσιγάρισμα άλλων τροφίμων; (π.χ. σε καταστήματα fast food). Βρασμένα στο νερό που χρησιμοποιείται για άλλα προϊόντα (π.χ. για βράσιμο ζυμαρικών στα εστιατόρια). Μαγειρεμένα σε μια σχάρα που χρησιμοποιείται για άλλα τρόφιμα (π.χ. εστιατόρια και καταστήματα fastfood). Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Άρης Μπερζοβίτης, 02/09/2024 - 11:53 Προθεσμία μέχρι 9 Σεπτεμβρίου αν ενδιαφέρεστε για πρόσληψη στα δημοτικά ιατρεία του Δήμου Αθηναίων!
Άρης Μπερζοβίτης, 30/08/2024 - 10:02 Νέο Αντικαρκινικό Νοσοκομείο στη Θεσσαλονίκη με σύμπραξη Δημοσίου και Ιδιωτικού Τομέα!
Άρης Μπερζοβίτης, 29/08/2024 - 12:01 Έξαρση του διεισδυτικού στρεπτόκοκκου ομάδας Α, τι να προσέχουν οι γονείς!
Άρης Μπερζοβίτης, 27/08/2024 - 11:04 Συναγερμός στην Ευρώπη για την mpox – Σε εγρήγορση ο ΕΟΔΥ – Πως μεταδίδεται και ποιοι κινδυνεύουν!
Ποιοι είναι οι νέοι διοικητές και υποδιοικητές στις 7 Υγειονομικές Περιφέρειες της χώρας! Ο Υπουργός Υγείας Άδωνις Γεωργιάδης πραγματοποίησε την Πέμπτη 22 Αυγούστου 2024, συνάντηση γνωριμίας με τους Διοικητές και τους νέους Υποδιοικητές... Άρης Μπερζοβίτης, 26/08/2024 - 09:43
Οι ελλείψεις στο ΕΣΥ, τα κίνητρα στους γιατρούς για άγονες περιοχές και οι εφημερίες! Ο Υπουργός Υγείας Άδωνις Γεωργιάδης σε συνέντευξή του σήμερα, Παρασκευή 23 Αυγούστου 2024, στην εκπομπή «Πρωινή Ενημέρωση» με τους δημοσιογράφους... Άρης Μπερζοβίτης, 26/08/2024 - 09:05
Αυξανόμενη η επιδημία του ιού Mpox (ευλογιά των πιθήκων)! Το διεθνές έγκριτο περιοδικό JAMA παρουσιάζει τώρα (20 Αυγούστου) τα πιο αναλυτικά στοιχεία όσον αφορά την ταχέως αυξανόμενη επιδημία του... Άρης Μπερζοβίτης, 23/08/2024 - 13:56
Αναστάσιος-Ι. Κανελλόπουλος: Πώς επηρεάζουν την όραση τα νέα φάρμακα για το αδυνάτισμα! Τα νέου τύπου φάρμακα για τον διαβήτη τύπου 2 και την παχυσαρκία έχουν μονοπωλήσει το ενδιαφέρον των ασθενών από τότε... Άρης Μπερζοβίτης, 23/08/2024 - 09:50
Νέα έρευνα αναδεικνύει ένα φυσικό σάκχαρο ως πιθανή αποτελεσματική θεραπεία για την τριχόπτωση! Νέα έρευνα αναδεικνύει ένα φυσικό σάκχαρο ως πιθανή αποτελεσματική θεραπεία για την ανδρογενετική αλωπεκία, την πιο συχνή μορφή αλωπεκίας σε... Άρης Μπερζοβίτης, 23/08/2024 - 09:30
Τα 5 σημεία κινδύνου για τις γυναίκες στις καλοκαιρινές διακοπές! Πώς διαφέρουν οι ανάγκες των διακοπών στις γυναίκες σε σύγκριση με τους άντρες; Έχουν οι γυναίκες ιδιαίτερες ανάγκες και ευαισθησίες;... Άρης Μπερζοβίτης, 22/08/2024 - 09:41