Ηλίας Προβόπουλος, 20/9/2022 - 08:22 facebook twitter linkedin Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Πώς σπάμε καρύδια χωρίς σφυρί Ηλίας Προβόπουλος, 20/9/2022 facebook twitter linkedin Τα καρύδια είναι ένας πολύτιμος απ’ όλες τις απόψεις, καρπός της ελληνικής γης και η συλλογή τους γίνεται τούτες τις ημέρες σε όλα τα ορεινά χωριά που υπάρχουν ακόμη καρυδιές και δεν έχουν κοπεί να γίνουν έπιπλα. Το λέω αυτό γιατί κατά την δεκαετία του ’60, τα χρόνια που κορυφώθηκε η εσωτερική μετανάστευση αποψιλώθηκε σχεδόν ολόκληρη η ελληνική ύπαιθρος από τις παλιές καρυδιές γιατί ως ξύλο απέφεραν άμεσο χρήμα και ήταν πολλές οι οικογένειες που χάρη στα χρήματα από τις καρυδιές πλήρωσαν την πρώτη εγκατάστασή τους στα υπόγεια της Κυψέλης και πάνω - κάτω στην Πατησίων. Παρ’ αυτά διατηρήθηκαν αρκετά δέντρα και μεγάλωσαν κάποια άλλα και αν τα θέλει η χρονιά καρπίζουν αλλά σε όλα τα χωριά λείπουν τα χέρια για να τα μαζέψουν και πολύ περισσότερο οι άνθρωποι που μπορούν να ανέβουν πάνω στις καρυδιές και να της τινάξουν. Γι’ αυτό και όλοι περιμένουν πότε θα πέσουν τα ώριμα καρύδια από το δέντρο για να προλάβουν μάλιστα από τα τρωκτικά που καιροφυλακτούν να τα αρπάξουν. Αυτή είναι λίγο πολύ η μικρή ιστορία με τα καρύδια και είναι τυχεροί όσοι έχουν ακόμη κάποιες καρποφόρες καρυδιές στα χωριά τους. Τα καρύδια όμως, δεν τρώγονται με το τσόφλι τους, ένα πολύ σκληρό ξυλώδες κέλυφος που προστατεύει απόλυτα τον καρπό. Γι’ αυτό και οι άνθρωποι για να τα γευτούνε, τα σπάνε είτε με σφυράκια στο πολύ χωριάτικο, είτε με τους λεγόμενους καρυοθραύστες στο πιο αστικό. Όποιος όμως θέλει να σπάσει ένα καρύδι στα γρήγορα και δεν έχει ούτε μια πέτρα διαθέσιμη κοντά του, μπορεί να το κατορθώσει βάζοντας δυο καρύδια στην παλάμη του και ανάλογα με τη δύναμη που έχει, να τα σφίξει δυνατά και να τα σπάσει με την πίεση που θα ασκήσει ο ένας καρπός πάνω στον άλλο. Συνήθως με αυτό τον τρόπο σπάζει μόνο ένα καρύδι αλλά δεν αποκλείεται να ραγίσει και το άλλο οπότε με μια κίνηση να έχουμε δυο επιτυχή αποτελέσματα. Στις φωτογραφίες, μπορείτε να δείτε τον τρόπο με τον οποίο τοποθέτησε πριν από λίγες μέρες στην Καστανιά της Ευρυτανίας ο καλός φίλος Μάκης Χαρικόπουλος δυο καρύδια στα χέρια του και κατάφερε να σπάσει το ένα. - Σημειώνουμε, πως τα καρύδια πρέπει να αφεθούν λίγες μέρες στον ήλιο να ξεραθούν γιατί η φλούδα του καρπού όταν είναι ακόμη χλωρά πικρίζει και πρέπει να ξεφλουδιστούν πριν μπουν στο στόμα... Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Ηλίας Προβόπουλος, 08/10/2024 - 09:33 Ηλίας Προβόπουλος: Εγκαταλελειμμένες γαίες της Πίνδου - Διατήρηση ή επανάκτηση;
Ηλίας Προβόπουλος: Καλό μήνα να έχουμε όλοι! Καλό μήνα να έχουμε όλοι. Όμορφο, δυνατό, δημιουργικό, ασφαλή και με λιγότερες καταστροφές... Ηλίας Προβόπουλος, 01/10/2024 - 09:15
Ηλίας Προβόπουλος: Το φιλεκπαιδευτικό έργο του Παναιτωλικού! Χαράς ευαγγέλια για τον Παναιτωλικό μετά την χθεσινή του νίκη επί του ΟΦΗ στο Ηράκλειο. Να μην ξεχνάμε όμως ότι πέρα... Ηλίας Προβόπουλος, 30/09/2024 - 09:30
Ηλίας Προβόπουλος: Ηλίας Πέτρου – Ο θεραπευτής γιατρός! Το 1935 ένας Έλληνας Ιατρός και φυσικοθεραπευτής (με καταγωγή από την Βωβούσα Ιωαννίνων), ο οποίος ήρθε από την Αμερική όπου... Ηλίας Προβόπουλος, 30/09/2024 - 09:11
Ηλίας Προβόπουλος: Παναγιώτα Διαμαντή - Η δασκάλα που “ανέστησε” ένα σχολείο στην Ευρυτανία Κεντρική Φωτογραφία: Η δασκάλα Παναγιώτα Διαμαντή Έτρεξε τις τελευταίες ημέρες και με αφορμή την έναρξη του νέου σχολικού έτους και τα... Ηλίας Προβόπουλος, 26/09/2024 - 09:13
Ηλίας Προβόπουλος: Μια συγκινητική λειτουργία στην Παναγία Προυσιώτισα! Μια άγνωστη λεπτομέρεια για το Μοναστήρι της Παναγίας της Προυσιώτισας περιγράφει ο ακούραστος ερευνητής της ιστορίας της Ευρυτανίας, Γιάννης Δημητρίου... Ηλίας Προβόπουλος, 25/09/2024 - 09:26
Ηλίας Προβόπουλος: Η ιστορία του παζαριού της Λάρισας! Κεντρική Φωτογραφία: Γεωκτηνοτροφική έκθεση Λαρίσσης κατά την διάρκεια της εμποροπανήγυρης. Φωτογραφία των Πάλλη - Κοτζιά. Περίπου 1906. Το εσωτερικό της... Ηλίας Προβόπουλος, 25/09/2024 - 09:06