Ηλίας Προβόπουλος, 20/9/2022 - 08:22 facebook twitter linkedin Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Πώς σπάμε καρύδια χωρίς σφυρί Ηλίας Προβόπουλος, 20/9/2022 facebook twitter linkedin Τα καρύδια είναι ένας πολύτιμος απ’ όλες τις απόψεις, καρπός της ελληνικής γης και η συλλογή τους γίνεται τούτες τις ημέρες σε όλα τα ορεινά χωριά που υπάρχουν ακόμη καρυδιές και δεν έχουν κοπεί να γίνουν έπιπλα. Το λέω αυτό γιατί κατά την δεκαετία του ’60, τα χρόνια που κορυφώθηκε η εσωτερική μετανάστευση αποψιλώθηκε σχεδόν ολόκληρη η ελληνική ύπαιθρος από τις παλιές καρυδιές γιατί ως ξύλο απέφεραν άμεσο χρήμα και ήταν πολλές οι οικογένειες που χάρη στα χρήματα από τις καρυδιές πλήρωσαν την πρώτη εγκατάστασή τους στα υπόγεια της Κυψέλης και πάνω - κάτω στην Πατησίων. Παρ’ αυτά διατηρήθηκαν αρκετά δέντρα και μεγάλωσαν κάποια άλλα και αν τα θέλει η χρονιά καρπίζουν αλλά σε όλα τα χωριά λείπουν τα χέρια για να τα μαζέψουν και πολύ περισσότερο οι άνθρωποι που μπορούν να ανέβουν πάνω στις καρυδιές και να της τινάξουν. Γι’ αυτό και όλοι περιμένουν πότε θα πέσουν τα ώριμα καρύδια από το δέντρο για να προλάβουν μάλιστα από τα τρωκτικά που καιροφυλακτούν να τα αρπάξουν. Αυτή είναι λίγο πολύ η μικρή ιστορία με τα καρύδια και είναι τυχεροί όσοι έχουν ακόμη κάποιες καρποφόρες καρυδιές στα χωριά τους. Τα καρύδια όμως, δεν τρώγονται με το τσόφλι τους, ένα πολύ σκληρό ξυλώδες κέλυφος που προστατεύει απόλυτα τον καρπό. Γι’ αυτό και οι άνθρωποι για να τα γευτούνε, τα σπάνε είτε με σφυράκια στο πολύ χωριάτικο, είτε με τους λεγόμενους καρυοθραύστες στο πιο αστικό. Όποιος όμως θέλει να σπάσει ένα καρύδι στα γρήγορα και δεν έχει ούτε μια πέτρα διαθέσιμη κοντά του, μπορεί να το κατορθώσει βάζοντας δυο καρύδια στην παλάμη του και ανάλογα με τη δύναμη που έχει, να τα σφίξει δυνατά και να τα σπάσει με την πίεση που θα ασκήσει ο ένας καρπός πάνω στον άλλο. Συνήθως με αυτό τον τρόπο σπάζει μόνο ένα καρύδι αλλά δεν αποκλείεται να ραγίσει και το άλλο οπότε με μια κίνηση να έχουμε δυο επιτυχή αποτελέσματα. Στις φωτογραφίες, μπορείτε να δείτε τον τρόπο με τον οποίο τοποθέτησε πριν από λίγες μέρες στην Καστανιά της Ευρυτανίας ο καλός φίλος Μάκης Χαρικόπουλος δυο καρύδια στα χέρια του και κατάφερε να σπάσει το ένα. - Σημειώνουμε, πως τα καρύδια πρέπει να αφεθούν λίγες μέρες στον ήλιο να ξεραθούν γιατί η φλούδα του καρπού όταν είναι ακόμη χλωρά πικρίζει και πρέπει να ξεφλουδιστούν πριν μπουν στο στόμα... Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Ηλίας Προβόπουλος, 21/04/2021 - 11:17 Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Τι γυρεύουν τα χελιδόνια στο όργωμα;
Ηλίας Προβόπουλος, 20/04/2021 - 08:30 Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Ν’ αναστήσουμε τα... παλιάμπελα!
Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Μάθημα κλαδέματος από τη μάνα Είναι μια πρόκληση η σκυτάλη -επί του προκειμένου το ψαλίδι του κλαδέματος- να περάσει από τα χέρια της μάνας μου... Ηλίας Προβόπουλος, 18/04/2021 - 10:19
Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Άσπρα ή κόκκινα τα κρεμμύδια; Έφτασε στη μέση ο Απρίλιος και ο καιρός ακόμη να βοηθήσει τη δημιουργία κήπων και καλλιεργειών. Ειδικά εδώ στα ορεινά,... Ηλίας Προβόπουλος, 16/04/2021 - 09:27
Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Ο Γιώργος Κρανίου ζωγραφίζει φάρμακα! Δεν αποτελεί έκπληξη πλέον για κανέναν η εικόνα του «φαρμακείου» κάθε σπιτιού με ένα σωρό πολύχρωμες συσκευασίες ριγμένες που έχουν... Ηλίας Προβόπουλος, 15/04/2021 - 11:12
Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Ζητούνται ελεύθερα παγκάκια στο πάρκο Δεν ξέρω αν περίμενε κανένας στην Αθήνα αλλά και σε όλη την Ελλάδα, να πάψουν να λειτουργούν τα καφενεία, αυτά... Ηλίας Προβόπουλος, 14/04/2021 - 11:04
Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Τα πάρκα που δεν μας χωράνε... Έχω παραπάνω από ένα χρόνο να επισκεφτώ την Αθήνα και να έχω καιρό να περπατήσω στους γνωστούς μου δρόμους και... Ηλίας Προβόπουλος, 13/04/2021 - 10:01
Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Πίσω από την εικόνα ενός κοπαδιού Η απόσταση που έχουμε πάρει από την ύπαιθρο και η απαξίωση των παραδοσιακών δραστηριοτήτων των ανθρώπων -πριν η «ανάπτυξη» διαβρώσει... Ηλίας Προβόπουλος, 08/04/2021 - 08:56