Ηλίας Προβόπουλος, 21/12/2023 - 11:15 facebook twitter linkedin Ηλίας Προβόπουλος: Ποιος θυμάται το γουρούνι; Ηλίας Προβόπουλος, 21/12/2023 facebook twitter linkedin Το πως εξελίχθηκαν τα Χριστούγεννα και οι ημέρες των εορτών που τα ακολουθούν από μια περίοδο που ότι καταναλώνονταν προέρχονταν απ’ όσα παρήγαγε και αποταμίευε κάθε σπίτι μέσα στη χρονιά που είχε περάσει, σε μια σειρά μαζικών και μιμητικών συμπεριφορών, απλά καταγράφεται στην ιστορία του ανθρώπου ως προσπάθεια να καταναλώσει όλο και περισσότερα. Από τα έτοιμα και τα δανεικά… Απόδειξη της προκοπής αποτελούσε πάντα το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και η διάθεση της προσφοράς η οποία ανάλογα με τον τόπο και τον χώρο και εκφράζονταν συνήθως με μέτρο και πάντα με την πρόβλεψη ότι τις ημέρες των γιορτών ως την άνοιξη ακολουθεί κρύο και σκοτάδι. Τα περασμένα χρόνια αυτά απασχολούσαν τον άνθρωπο όλο τον χρόνο αλλά ήρθε και ο καιρός, μάλλον το έφεραν οι καιροί να περάσουν σε δεύτερη μοίρα και τα Χριστούγεννα να αποτελούν στην ανθρώπινη ιστορία πλέον την κορυφαία στιγμή της κατανάλωσης αγαθών στη μικρότερη δυνατόν χρονική περίοδο! Δεν θα αναφερθώ στη συμπεριφορά της κοινωνίας σήμερα στις ημέρες των Χριστουγέννων, τη βλέπουμε και ανάλογα παίρνουμε θέση. Θα ξαναθυμίσω τουλάχιστον στους παλαιότερους ένα στοιχείο που για την παραδοσιακή ελληνική κοινωνία, της στεριάς περισσότερο αλλά και των νησιών εν μέρει, το οποίο αποτελούσε το κέντρο της γιορτής και αυτό δεν ήταν τίποτα άλλο από το οικόσιτο γουρούνι! γουρούνι η διατροφή του οποίου αποτελούσε επί οχτώ – δέκα μήνες το κέντρο του ενδιαφέροντος κάθε νοικοκυριού με στόχο αυτό να θυσιαστεί, πραγματικά και μεταφορικά τα Χριστούγεννα προς απόλαυση της οικογένειας και μέρος αυτού να επεξεργαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύψει ανάγκες διατροφής μέχρι το Πάσχα. απ’ αυτό το γουρούνι στήνονταν αυτές τις ημέρες η γιορτή, για την σφαγή – θυσία του η οποία τις περισσότερες φορές ήταν θέμα της γειτονιάς ή ολόκληρου του χωριού και ακολουθούσε μια πολυήμερη διαδικασία για την επεξεργασία του κρέατος, σε μια εποχή που δεν υπήρχαν ψυγεία που απέδιδε με τρόπο τέτοιο ώστε να μην πάει τίποτα χαμένο. Ήταν μάλιστα σημείο διάκρισης για κάθε νοικοκυριό, το βάρος του, πράγμα που οφείλονταν στην προσοχή που έδιναν στην διατροφή του. Η εποχή αυτή πέρασε και μόνο οι ωριμότεροι την θυμόμαστε και όσο λιγοστεύουμε, τόσο πιο αχνά ακούγονται αυτές οι ιστορίες που θεμελίωναν εκείνες τις κοινωνίες, του μέτρου στην κατανάλωση και την προσφορά. Δεν αποκλείεται όμως στο μέλλον να κάποιοι να αναγκαστούν να ανακαλύψουν και εύχομαι τούτο να γίνει από καλό και όχι μετά από μια ολοκληρωτική κατάρρευση.. ΥΓ. Η φωτογραφία του Στέφανου Λιόντη από το Στένωμα Ευρυτανίας. Από τις τελευταίες της θυσίας – σφαγής του γουρουνιού για τα Χριστούγεννα. Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Ηλίας Προβόπουλος, 27/06/2023 - 09:02 Ηλίας Προβόπουλος: Ποιος πληρώνει τους ριψοκίνδυνους πλούσιους;
Ηλίας Προβόπουλος: Η συνεύρεση των χρυσοκάνθαρων Σε οποιονδήποτε – πλην εκείνων φαντάζομαι που έχουν εντρυφήσει στην εντομολογία- θα γεννιόταν η απορία αν έβλεπε προχθές στην Ανατολική... Ηλίας Προβόπουλος, 22/06/2023 - 09:12
Ηλίας Προβόπουλος: Το κουκοπούλι (Ασπροπάρης) των Αγράφων Πάνε κάποια χρόνια που στο χωριό Άγραφα είχαμε ανοίξει μια κουβέντα με κάποιους που όλη τους τη ζωή την είχαν... Ηλίας Προβόπουλος, 21/06/2023 - 09:11
Ηλίας Προβόπουλος: Οι γρύλλοι τραγουδάνε στο πιάτο μας Η είδηση πολύ φρέσκια… Η Κομισιόν ενέκρινε την κατανάλωση … εντόμων, ολόκληρων ή σε μορφή σκόνης, με στόχο να διασφαλιστεί... Ηλίας Προβόπουλος, 20/06/2023 - 09:07
Επειδή στη ζωή δεν είναι όλα μαύρα, του Ηλία Προβόπουλου Σε ένα κόσμο που όλα τα άσχημα τούτες τις ημέρες είναι πρωτοσέλιδα, ένα σαλιγκαράκι που η βροχή του έδωσε δυνάμεις... Ηλίας Προβόπουλος, 19/06/2023 - 09:35
Νόστος για μια πνιγμένη πατρίδα, του Ηλία Προβόπουλου Ο νόστος του Οδυσσέα είναι ένα στοιχείο που διαχρονικά χαρακτηρίζει τους Έλληνες και σε κάθε εποχή που ακολούθησε, από εκείνα... Ηλίας Προβόπουλος, 19/06/2023 - 08:56
Ηλίας Προβόπουλος: Το ναυάγιο της Πύλου Δεν τέλειωσε καλά η χθεσινή ημέρα στη θάλασσα ανοιχτά της Πελοποννήσου στα διεθνή ύδατα όπου βυθίστηκε ένα παμπάλαιο σκάφος που... Ηλίας Προβόπουλος, 15/06/2023 - 08:50