Άρης Μπερζοβίτης, 3/8/2018 - 12:45 facebook twitter linkedin Οδηγίες ζωής στη διάρκεια του καλοκαιριού για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη Άρης Μπερζοβίτης, 3/8/2018 facebook twitter linkedin Κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών διακοπών η καθημερινότητά αλλάζει. Βρίσκεστε μακριά από το σπίτι, μη μπορώντας να παρασκευάσετε κάτι μόνοι, ενώ τις περισσότερες φορές τρώτε σε ταβέρνες και εστιατόρια. Όταν, λοιπόν, θα φάτε έξω θα πρέπει να εξηγήσετε με σαφήνεια στο σερβιτόρο ή ακόμη και στον ίδιο τον μάγειρα, τι ακριβώς πρέπει να αποφύγετε. Τα σκεύη στα οποία θα ετοιμάσουν το γεύμα σας δεν θα πρέπει να έχουν πρωτίστως χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γευμάτων που περιέχουν γλουτένη. Κλασικό παράδειγμα είναι οι τηγανιτές πατάτες, οι οποίες θα πρέπει να είναι φρέσκες (κι όχι προτηγανισμένες) και να τηγανιστούν σε καθαρό λάδι, το οποίο δεν είχε νωρίτερα χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αλευρωμένης τροφής. Επισκεπτόμενοι πολλές φορές νησιά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, επιθυμείτε να φάτε ψάρι, το οποίο όμως θα πρέπει να είναι στα κάρβουνα και όχι στο τηγάνι για το λόγο που αναφέραμε και ανωτέρω. Μετά από ένα καλό γεύμα, συνήθως επιθυμείτε να φάτε και κάποιο επιδόρπιο. Εάν τα καλοκαιρινά φρούτα δεν σας καλύπτουν και θελήσετε κάποιο παγωτό, καλό είναι να προτιμήσετε τα τυποποιημένα, για τα οποία έχετε πιστοποίηση πως δεν περιέχουν γλουτένη, αποφεύγοντας το «χύμα» παγωτό, όσο κι αν επιμένει ο παρασκευαστής πως δεν περιέχουν γλουτένη. Πολλές φορές αποδεικνύεται ότι παρότι φτιάχνει ο ίδιος το παγωτό, η πρώτη ύλη έρχεται σε αυτόν από άλλες πηγές και στην περίπτωση αυτή δεν μπορεί να εγγυηθεί για την ασφάλειά της, άρα δεν μπορεί να εγγυηθεί και για την ασφάλεια του προϊόντος του. Εύκολα μπορείτε να ξεγελαστείτε το καλοκαίρι και με τα ποτά που θα καταναλώσετε. Πολλές φορές ζητάτε κάποιο κοκτέιλ, το οποίο όμως αν δεν ξέρετε τί ακριβώς θα περιέχει, καλό είναι να το αποφύγετε. Πολλές φορές η γλουτένη είναι κρυμμένη, και είναι δύσκολο να την εντοπίσετε, κυρίως όταν αναγκάζεστε να φάτε εκτός σπιτιού και άρα γεύματα που δεν έχετε παρασκευάσει οι ίδιοι. Έτσι, λοιπόν, πρέπει να αποφεύγετε τα τρόφιμα που είναι: • Παρασκευασμένα χρησιμοποιώντας τα ίδια μηχανήματα που χρησιμοποιούνται προϊόντα που περιέχουν γλουτένη (π.χ. άλευρα που η επεξεργασία τους έγινε σε μύλο ο οποίος επεξεργαζόταν αλεύρι σίτου). • Μαγειρεμένα στο λάδι που έχει χρησιμοποιηθεί για το τσιγάρισμα άλλων τροφίμων (π.χ. σε καταστήματα fast food). • Βρασμένα στο νερό που χρησιμοποιείται για άλλα προϊόντα (π.χ. για βράσιμο ζυμαρικών στα εστιατόρια). • Μαγειρεμένα σε μια σχάρα που χρησιμοποιείται για άλλα τρόφιμα (π.χ. εστιατόρια και καταστήματα fastfood). Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Άρης Μπερζοβίτης, 19/03/2024 - 09:33 Δρ Βασίλειος Σακελλαρίου (Osteon Orthopedic & Spine Clinic): Οι κίνδυνοι και τα οφέλη της καφεΐνης στην οστεοαρθρίτιδα!
Άρης Μπερζοβίτης, 14/03/2024 - 11:54 Ισότιμη πρόσβαση στη φροντίδα και τη φαρμακευτική πρακτική ζητούν οι νεφροπαθείς!
Άρης Μπερζοβίτης, 13/03/2024 - 14:27 Εκδήλωση της ΑΚΟΣ και του Μ.Α.Ζ.Ι: «Οι γυναίκες ΑνθίΖΟΥΝ» στη Θεσσαλονίκη!
Άρης Μπερζοβίτης, 12/03/2024 - 16:04 2 νέες έρευνες ανοίγουν το δρόμο για εξατομικευμένη αντιμετώπιση του σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1!
14ο Συνέδριο Φαρμακευτικού Management: Οι ευκαιρίες, οι προκλήσεις και οι εξελίξεις του φαρμακευτικού κλάδου! Οι ευκαιρίες, οι προκλήσεις και οι εξελίξεις της φαρμακευτικής αγοράς καθώς και ο αναδυόμενος ρόλος των στελεχών του κλάδου ως... Άρης Μπερζοβίτης, 12/03/2024 - 09:23
Δημήτρης Λινός: Ποιες ουσίες που χρησιμοποιούμε καθημερινά προκαλούν καρκίνου του θυρεοειδούς! Ένοχη για την ανάπτυξη ενδοκρινικών διαταραχών, περιλαμβανομένου του καρκίνου του θυρεοειδούς, κρίθηκε ότι είναι η έκθεση σε μια ομάδα χημικών... Άρης Μπερζοβίτης, 11/03/2024 - 14:54
Έρευνα ΣΟΚ: 1,9 εκ. Έλληνες λόγω κόστους δεν έκαναν χρήση απαραίτητων υπηρεσιών υγείας! Μόνον 1 στους 5 ερωτώμενους διαθέτει ιδιωτική ασφάλιση υγείας! Πόσα φάρμακα καταναλώνουν οι Έλληνες τον χρόνο; Πόσα από αυτά τους περισσεύουν... Άρης Μπερζοβίτης, 11/03/2024 - 11:24
5 ευρώ ο εμβολιασμός covid στα φαρμακεία, 1-3 ευρώ επιπλέον η χρέωση για διαγνωστικές εξετάσεις! Πέντε ευρώ θα πληρώνουν οι πολίτες σε περίπτωση που θέλουν να εμβολιαστούν για covid από το φαρμακείο της γειτονιάς τους... Άρης Μπερζοβίτης, 08/03/2024 - 15:41
Τέρμα στη «μαύρη» εργασία, «ελευθέρας» στους γιατρούς του ΕΣΥ να εργάζονται στον ιδιωτικό τομέα! Σημαντική μερίδα γιατρών των δημόσιων νοσοκομείων εδώ και πάρα πολλά χρόνια εργάζονταν στα κρυφά σε ιδιωτικές κλινικές και διαγνωστικά κέντρα... Άρης Μπερζοβίτης, 08/03/2024 - 15:04
Νέες ρυθμίσεις και κίνητρα για να λειτουργήσει ο θεσμός του προσωπικού γιατρού, πότε θα πληρώνει ο πολίτης! Δημιουργούνται 7 Πανεπιστημιακά Κέντρα Υγείας για υποστήριξη της Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας Ριζικές αλλαγές περιλαμβάνει το νέο σχέδιο για τον προσωπικό γιατρό... Άρης Μπερζοβίτης, 07/03/2024 - 10:58