Αγγελική Δουρδουνά, 22/12/2021 - 11:49 facebook twitter linkedin Έχω δυσανεξία στη γλουτένη …τι μπορώ να τρώω;» Αγγελική Δουρδουνά, 22/12/2021 facebook twitter linkedin Τι είναι η κοιλιοκάκη; Η κοιλιοκάκη (επίσης γνωστή ως εντεροπάθεια ευαίσθητη στη γλουτένη ή δυσανεξία γλουτένης) είναι μια παθολογική κατάσταση του λεπτού εντέρου, προερχόμενη από μια σύνθετη ανοσολογική απάντηση που προκαλείται από τη γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια αποθηκευτική πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι και σε άλλα δημητριακά, όπως η σίκαλη, το κριθάρι και η βρώμη. Η κοιλιοκάκη εμφανίζει μία σειρά εξουθενωτικών συμπτωμάτων, κυρίως γαστρεντερικών διαταραχών, αλλά με την κατάλληλη δίαιτα ελεύθερη γλουτένης, οι πάσχοντες μπορούν να ανακάμψουν πλήρως. Συμπτώματα: • Στα βρέφη παρατηρούνται γαστρεντερικές ενοχλήσεις, όπως διάρροια, ογκώδεις και δύσοσμες κενώσεις, στασιμότητα ή και απώλεια βάρους. • Στα παιδιά παρατηρούνται: ναυτία, έμετοι, ανορεξία, αναιμία, δερματίτιδα, στοματικές άφθες ή και οξυθυμία. • Στους ενήλικες, στα αρχικά στάδια εκδήλωσης της ασθένειας παρατηρείται ένα αίσθημα κόπωσης και αδιαθεσίας, ακόμα και άνευ γαστρεντερικών ενοχλήσεων ή περιορισμένων ενοχλήσεων. Στη συνέχεια, παρατηρούνται αναιμία, οστεοπενία, οστεοπόρωση, νευρικές, ορμονικές διαταραχές λόγω μειωμένης απορρόφησης βιταμινών, μετάλλων, ιχνοστοιχείων και θρεπτικών συστατικών. Πώς γίνεται η διάγνωση; Η διάγνωση γίνεται με εξέταση αίματος, όπου διαπιστώνεται η παρουσία κάποιων αντισωμάτων και στη συνέχεια γίνεται βιοψία δείγματος το εσωτερικού τοιχώματος του λεπτού εντέρου, το οποίο λαμβάνεται με γαστροσκόπηση. Για την οριστική διάγνωση γίνονται τρεις βιοψίες κατόπιν εναλλαγής δίαιτας με ή χωρίς γλουτένη. Πότε εκδηλώνεται; Για να εκδηλωθεί η κοιλιοκάκη πρέπει να υπάρχει γενετική προδιάθεση και να καταναλωθεί τρόφιμο με γλουτένη. Πολλές φορές μπορεί να συνυπάρχουν αυτοί οι παράγοντες, αλλά να μην εκδηλωθεί τότε η κοιλιοκάκη, αλλά να εμφανιστεί μετά από ιογενείς ασθένειες ή άλλες αιτίες. Το πιο σύνηθες είναι να εμφανιστεί σε βρέφη, όταν ξεκινάνε τη στερεά τροφή και εισάγονται τα δημητριακά στη διατροφή τους, δηλαδή στη ηλικία των 6 μηνών. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές περιπτώσεις, όπως προαναφέρθηκε, ενηλίκων που ζουν χωρίς συμπτώματα για πολλά χρόνια και εκδηλώνεται ξαφνικά η κοιλιοκάκη μετά από κάποια ιογενή ασθένεια. NEWSLETTER Λάβετε τα καλύτερα του Nextdeal στα εισερχόμενά σας, κάθε μέρα. Πόσο συχνή είναι; Στην Ελλάδα κατά μέσο όρο νοσεί από κοιλιοκάκη ένας στους 2000-3000 κατοίκους, αλλά σε άλλες χώρες είναι πιο μεγάλη η πιθανότητα νόσησης, πχ στην Ιρλανδία και στις ΗΠΑ 1/150-300 ανθρώπους. Σε χώρες της Ασίας εκδηλώνεται πιο σπάνια, 1/10.000-20.000. Ποια είναι η θεραπεία; Η κοιλιοκάκη αντιμετωπίζεται ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ με δίαιτα ελεύθερη γλουτένης. Τι πρέπει να τρώω; ΔΙΑΙΤΑ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΓΛΟΥΤΕΝΗΣ ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ Γάλα, γιαούρτι, τυρί, κρέας, ψάρι, κοτόπουλο Πατάτες, ρύζι, καλαμπόκι, χυλός από καλαμπόκι και προϊόντα παρασκευασμένα από άλευρα ελεύθερα γλουτένης (καλαμποκάλευρο, ρυζάλευρο, πατατάλευρο, αλεύρι σόγιας) Λαχανικά όλα τα είδη (φρέσκα και κατεψυγμένα), όσπρια Όλα τα φρούτα και οι χυμοί φρούτων Το ψωμί από άλευρα που επιτρέπονται Οι σούπες μόνο όταν γίνονται στο σπίτι και είναι γνωστή η σύνθεσή τους Τσάι, καφές, ζελέ, μαρμελάδα, ζάχαρη, μπαχαρικά σε λογικές ποσότητες και μέλι Διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες ως προς τα συστατικά του τροφίμου ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ Ροφήματα σοκολάτας Κρέμες που δεν γίνονται από γάλα Κατεργασμένα κρέατα που περιέχουν σιτάρι, κριθάρι, βρώμη, σίκαλη Τα διάφορα τοστ και σάντουιτς που γίνονται από τα «απαγορευμένα» δημητριακά Αυγά σε σάλτσες με συστατικό που περιέχει γλουτένη Κανονικά παρασκευασμένα μακαρόνια, χυλοπίτες, ορισμένα μίγματα ρυζιού Ψωμί από σιτάλευρο ή αλεύρι από σίκαλη, κριθάρι, βρώμη Σούπες εμπορίου Μπίρα, τζιν, ουίσκι, βότκα Μερικές καραμέλες εμπορίου και ορισμένα μπαχαρικά και καρυκεύματα Κατεργασμένες σάλτσες, σούπες, κρέμες και διάφορα είδη μουστάρδας Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Αγγελική Δουρδουνά, 13/12/2021 - 10:54 «Τι πρέπει να προσέχω αν έχω πολλά τριγλυκερίδια;» Συμβουλεύει η Αγγελική Δουρδουνά, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Αγγελική Δουρδουνά, 10/12/2021 - 14:10 «Μπορώ να τρώω όσα φρούτα θέλω;» Απαντά η Αγγελική Δουρδουνά Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Αγγελική Δουρδουνά, 09/12/2021 - 14:25 “Πόσα γεύματα πρέπει να τρώω;» συμβουλεύει η Αγγελική Δουρδουνά, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Αγγελική Δουρδουνά, 08/12/2021 - 14:41 «Πόσο ασφαλή είναι τα τρόφιμα που καταναλώνω;» απαντά η Αγγελική Δουρδουνά, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
«Πόση ζάχαρη μπορώ να τρώω;» - Συμβουλεύει η Αγγελική Δουρδουνά, διαιτολόγος-διατροφολόγος! Η ζάχαρη, όπως και τα προστιθέμενα σάκχαρα προσφέρουν «κενές» θερμίδες, δηλαδή μόνο θερμίδες, χωρίς θρεπτικά συστατικά. Τα γλυκά και τα... Αγγελική Δουρδουνά, 07/12/2021 - 13:53
«Έχω υπέρταση… Μπορώ να τρώω πορτοκάλια;» Πολλές φορές δίνουμε πορτοκαλάδα σε κάποιον που του έχει πέσει η πίεση προκειμένου αυτή να ανέβει. Έτσι, πολλοί άνθρωποι με... Αγγελική Δουρδουνά, 06/12/2021 - 15:04
Πώς να τρέφεται το παιδί μου για να μην αρρωσταίνει; Η σωστή διατροφή παρέχει επάρκεια θρεπτικών συστατικών στο παιδί και το θωρακίζει ενάντια στις ιώσεις. Τα αμυλούχα τρόφιμα δίνουν στο σώμα... Αγγελική Δουρδουνά, 02/12/2021 - 16:03
Πώς να αυξήσεις το σίδηρό σου συμβουλεύει η Αγγελική Δουρδουνά, διαιτολόγος-διατροφολόγος! H αναιμία λόγω ανεπάρκειας σιδήρου είναι ο πιο κοινός τύπος αναιμίας. Ο σίδηρος είναι βασικό συστατικό της αιμογλοβίνης. Παρέχεται στον... Αγγελική Δουρδουνά, 02/11/2021 - 14:14
Πώς να αποφύγω την ημικρανία; Αρκετοί άνθρωποι υποφέρουν από ημικρανίες. Ως εκλυτικοί παράγοντες ενοχοποιούνται: Το στρες Το αυχενικό Οι αλλαγές στο πρόγραμμα ύπνου Η πολύ έντονη γυμναστική Τα οδοντικά προβλήματα Το... Αγγελική Δουρδουνά, 11/10/2021 - 14:54
Διαιτητική θεραπεία στη νεφρική ανεπάρκεια - Περιορισμός Καλίου Οι στόχοι της διαιτητικής θεραπείας στη νεφρική ανεπάρκεια είναι αρχικά η διατήρηση μιας καλής διατροφικής κατάστασης, επιπλέον η αποτροπή ή... Αγγελική Δουρδουνά, 04/10/2021 - 14:41