Ανθή Αγγελοπούλου, 19/1/2022 - 16:06 facebook twitter linkedin Πως μπορούμε όλοι μας να μειώσουμε την σπατάλη τροφίμων; Ανθή Αγγελοπούλου, 19/1/2022 facebook twitter linkedin Κάθε χρόνο, σχεδόν το 1/3 της τροφής που παράγεται στον κόσμο πετιέται. Αυτό στην πράξη σηµαίνει ότι περίπου 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι δεν φτάνουν στο πιάτο μας, ενώ θα μπορούσαν να θρέψουν ανθρώπους που βρίσκονται σε ανάγκη. Πόσοι από εµάς όµως γνωρίζουν το «πραγµατικό κόστος» της σπατάλης; Ο παππούς μου συνήθιζε να λέει ότι το στομάχι χορταίνει το μάτι όμως ποτέ. Ειδικά τις περιόδους των εορτών όταν τα τραπέζια της μεταπολεμικής Ελλάδας και του νεοπλουτισμού ήταν υπερ του δέοντος γεμάτα με αποτέλεσμα να πετιούνται στα σκουπίδια τόνοι φαγητών. Και καλά στα χωριά που οι άνθρωποι είχαν ζώα και τα περισσότερα τρόφιμα κατέληγαν στις γούρνες των ζώων, στις μεγαλουπόλεις όμως γέμιζαν οι σκουπιδιάρες, γιατί βλέπετε εμείς οι νεότερες γενιές που μάθαμε να μην μας λείπει τίποτα, είχαμε και τις ιδιοτροπίες μας, δεν τρώγαμε οι περισσότεροι χθεσινό ή ξαναζεσταμένο φαγητό. Μεγαλώνοντας κατάλαβα σε πολλές φάσεις της ζωή μου ότι ο παππούς είχε χίλια δίκια, σε τίποτα δε χορταίνει το μάτι μας τελικά. Σήμερα όμως, που το πρόβλημα της σπατάλης φαγητού έχει λάβει τραγικές διαστάσεις, που εκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο πεινάνε, που ο πλανήτης αρχίζει να μειώνει τις δυνατότητες του στο να μας δώσει άπλετα τροφή μήπως είναι καιρός αυτό το καμπανάκι κινδύνου να το λάβουμε όλοι μας σοβαρά υπόψη; Σύμφωνα με την WWF, το πρόβλημα ξεκινάει από την παραγωγή του φαγητού που έρχεται στο πιάτο μας. Για την παραγωγή τροφίμων απαιτούνται πολύτιμες πρώτες ύλες και τεράστιες ποσότητες γης, νερού και ενέργειας, οι οποίες σπαταλώνται μαζί με κάθε τρόφιμο που πετάμε στα σκουπίδια. Το αποτέλεσμα είναι η παραγωγή τροφής να έχει αναδειχθεί σε μία από τις μεγαλύτερες απειλές για το περιβάλλον σήμερα, συμβάλλοντας μεταξύ άλλων και στην κλιματική κρίση. Εμείς με τη σειρά μας, κάποιες φορές παρασυρόμαστε σε παρορμητικές αγορές ή αγοράζουμε χωρίς να ελέγξουμε πρώτα τι έχουμε στα ντουλάπια και το ψυγείο του σπιτιού μας. Άλλες φορές αγοράζουμε ή παραγγέλνουμε περισσότερο φαγητό για «να μη μας λείψει κάτι» κι άλλες φορές δεν γνωρίζουμε τον κατάλληλο τρόπο συντήρησης των τροφίμων ή τι ακριβώς σημαίνουν οι πληροφορίες που αναγράφονται στην ετικέτα ενός τροφίμου. Για να αντιληφθούμε το μέγεθος της σπατάλης τροφίμων, πρέπει πρώτα από όλα να σκεφτούμε τα εξής: ·Μια τετραμελής οικογένεια στην Ελλάδα πετά κάθε χρόνο στα σκουπίδια 120 κιλά φαγητού, αξίας περίπου 500€. Αν και ο πλανήτης παράγει αρκετά τρόφιµα για να µας θρέψει όλους, σχεδόν 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι υποσιτίζονται. Το 34% της γης και το 69% του καθαρού νερού χρησιµο ποιείται για την παραγωγή τροφίµων. Το 30% των λαχανικών και φρούτων που παράγονται δεν φτάνουν στην κατανάλωση γιατί δεν πληρούν τα «εµφανισιακά» κριτήρια της αγοράς. Η σπατάλη τροφίµων κοστίζει κάθε χρόνο στην ευρωπαϊκή οικονοµία περίπου 143 δισεκ. ευρώ. Υπάρχει λύση; Σήμερα στον πλανήτη ζούμε 7 δισεκατομμύρια άνθρωποι και ως το 2050 υπολογίζεται ότι ο παγκόσμιος πληθυσμός θα αγγίξει τα 9,6 δισεκατομμύρια. Για να συνεχίσουµε να έχουµε αρκετή τροφή για εµάς και τις επόµενες γενιές, είναι απαραίτητο να λάβουµε άµεσα δράση. Αλλάζοντας συνήθειες στην καθηµερινότητά µας µπορούµε να συµβάλλουµε στην καταπολέµηση της σπατάλης τροφίµων µε θετική επίδραση στην κοινωνία, το περιβάλλον και την οικονοµία. Μερικά από τα παραδείγματα είναι: NEWSLETTER Λάβετε τα καλύτερα του Nextdeal στα εισερχόμενά σας, κάθε μέρα. · Αγοράζουμε φρούτα και λαχανικά εποχή · Σερβίρουμε σωστές μερίδες στο πιάτο · Ελέγχουμε τις ημερομηνίες λήξης πριν αγοράσουμε · Συντηρούμε με προσοχή τα τρόφιμα · Καταναλώνουμε πρώτα τα τρόφιμα που λήγουν · Τοποθετούμε στην κατάψυξη τρόφιμα που δεν θα καταναλώσουμε άμεσα · Κάνουμε τακτική απόψυξη στο ψυγείο · Ελέγχουμε τα ντουλάπια μας πριν πάμε για ψώνια · Κάνουμε τα ψώνια μας με λίστα για να μην αγοράζουμε ότι νάναι · Αντί να πετάξουμε τα περισσεύματα μπορούμε να κάνουμε δημιουργικές συνταγές για την επόμενη ημέρα Η WWF για να μας βοηθήσει να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμων στο σπίτι έχει ετοιμάσει έναν πολύ χρήσιμο οδηγό τον οποίο μπορεί όποιος θέλει να κατεβάσει ηλεκτρονικά. Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Ανθή Αγγελοπούλου, 16/03/2021 - 17:39 Πάνω από 35 παιδιά στο Ισραήλ νοσηλευθήκαν με φλεγμονώδες σύνδρομο έπειτα από Covid-19
Ανθή Αγγελοπούλου, 16/03/2021 - 14:16 Η Κύπρος αναβάλει τους εμβολιασμούς με το εμβόλιο της AstraZeneca μέχρι τις 18 Μαρτίου
Ανακοίνωση Εθνικής Επιτροπής Εμβολιασμών: Συνεχίζονται κανονικά οι εμβολιασμοί με AstraZeneca Η Εθνική Επιτροπή Εμβολιασμών στη σημερινή συνεδρίασή της (16-3-2021) εξέτασε εκ νέου το θέμα που προέκυψε με αναφορές για μεμονωμένα... Ανθή Αγγελοπούλου, 16/03/2021 - 12:31
Σε εφαρμογή η Ευρωπαϊκή Στρατηγική για τα άτομα με Αναπηρία, με Πανευρωπαϊκή Κάρτα Αναπηρίας το 2023 Τη νέα Στρατηγική της για τα δικαιώματα των ατόμων με αναπηρία για τα έτη 2021-2030 δημοσίευσε πρόσφατα η Ευρωπαϊκή Επιτροπή,... Ανθή Αγγελοπούλου, 16/03/2021 - 08:40
Εθνική Επιτροπή Εμβολιασμών: Συνεχίζεται κανονικά ο εμβολιασμός με το εμβόλιο της AstraZeneca Η Εθνική Επιτροπή Εμβολιασμών συνεδρίασε για να εξετάσει το θέμα που προέκυψε με αναφορές για μεμονωμένα περιστατικά θρομβοεμβολικών επεισοδίων σε... Ανθή Αγγελοπούλου, 14/03/2021 - 15:24
Όλα όσα θέλετε να γνωρίζετε για το εμβόλιο της Janssen Μετά την πρόταση έγκρισης του εμβολίου COVID-19 Janssen (δείτε εδώ) τα ερωτήματα που τίθενται αναφορικά με το πως λειτουργεί είναι πολλά.... Ανθή Αγγελοπούλου, 11/03/2021 - 18:08
O EMA συνιστά το εμβόλιο Janssen κατά της COVID-19 για έγκριση στην ΕΕ O Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων (EMA) συνέστησε τη χορήγηση άδειας κυκλοφορίας υπό όρους για το εμβόλιο Janssen (Johnson&Johnson) για την πρόληψη... Ανθή Αγγελοπούλου, 11/03/2021 - 16:34
Τι ακριβώς συμβαίνει με το εμβόλιο της AstraZeneca Σύμφωνα με τον ΕΜΑ, η αυστριακή εθνική αρμόδια Αρχή ανέστειλε τη χρήση μιας παρτίδας εμβολίου COVID-19 της AstraZeneca (αριθμός παρτίδας... Ανθή Αγγελοπούλου, 11/03/2021 - 16:28