Άρης Μπερζοβίτης, 8/8/2023 - 10:39 facebook twitter linkedin Τι να προσέχουν οι ασθενείς που πάσχουν από κοιλιοκάκη στις καλοκαιρινές τους διακοπές! Άρης Μπερζοβίτης, 8/8/2023 facebook twitter linkedin Η κοιλιοκάκη είναι μια ασθένεια (ή κατά πολλούς κατάσταση) στην οποία η κατανάλωση δημητριακών (σιταριού, κριθαριού, σίκαλης και βρώμης) προκαλεί βλάβη στην εσωτερική επιφάνεια του λεπτού εντέρου (εντερικού βλεννογόνου). Παραμένει αδιευκρίνιστος ο μηχανισμός με τον οποίο αυτοί οι σπόροι, αβλαβείς για τη μεγάλη πλειοψηφία των ανθρώπων, βλάπτουν το εντερικό βλεννογόνο των ατόμων με κοιλιοκάκη. Έχει διαπιστωθεί ότι ο υπεύθυνος τοξικός παράγοντας που περιέχεται στα ανωτέρω δημητριακά είναι η γλουτένη, η οποία συνίσταται από ένα μείγμα συγκεκριμένων πρωτεϊνών που ονομάζονται γλιαδίνες. Μέχρι σήμερα, οι περισσότερες επιστημονικές ενδείξεις συνηγορούν στο ότι οι πρωτεΐνες της γλουτένης στα άτομα με κοιλιοκάκη ασκούν την τοξική τους δράση ενεργοποιώντας ανοσολογικούς μηχανισμούς, που έχουν ως τελικό αποτέλεσμα τη βλάβη (ατροφία) του βλεννογόνου λεπτού εντέρου. Στον ορό ασθενών με κοιλιοκάκη, όταν η διατροφή τους περιέχει γλουτένη, ανιχνεύονται συνήθως και ειδικού τύπου αντισώματα, όπως τα αντιγλιαδινικά, τα αντισώματα έναντι της δικτυωτής ουσίας (ρετικουλίνης) και τα αντισώματα έναντι του ενδομυσίου. Τελευταία έχει αναγνωρισθεί η ιστική τρανσγλουταμινάση (TG) ως το υπεύθυνο αυτοαντιγόνο για τη νόσο και ειδικά αντισώματα έναντι της ιστικής τρανσγλουταμινάσης ανιχνεύονται επίσης στους ασθενείς με κοιλιοκάκη. Ο τίτλος των αντισωμάτων ελαττώνεται σταδιακά και επανέρχεται στα φυσιολογικά ή σχεδόν φυσιολογικά επίπεδα, όταν η γλουτένη αφαιρεθεί από τη διατροφή και αυξάνεται όταν επαναχορηγηθεί γλουτένη στη διατροφή. Αποτελούν, λοιπόν, δοκιμασία διαλογής (screening) για την επιλογή των ασθενών, οι οποίοι θα υποβληθούν σε βιοψία λεπτού εντέρου με σκοπό την επιβεβαίωση ή μη της διάγνωσης. ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΕΔΩ Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Άρης Μπερζοβίτης, 19/05/2017 - 07:32 Διατροφή χωρίς Γλουτένη - Μία ξεχωριστή εκδήλωση με τον chef Δημήτρη Σκαρμούτσο!
Άρης Μπερζοβίτης, 16/05/2017 - 09:01 Ημερίδα εκπαίδευσης και υποστήριξης φροντιστών ατόμων με άνοια ή Αλτσχάιμερ
Νέος διωγμός του κράτους κατά των ιδιωτικών κλινικών για την τελική εξόντωσή τους Σαν να μην έφταναν τα Rebate, τα Clawback και τα συσσωρευμένα χρέη του ΕΟΠΥΥ, το υπουργείο Υγείας αποφάσισε να επιβάλλει... Άρης Μπερζοβίτης, 10/05/2017 - 10:05
Κατάθλιψη: Μάθε μαζί με το φυσικοθεραπευτή σου, πώς να τονώνεις τη διάθεση σου χωρίς παρενέργειες! Το σύνθημα της Παγκόσμιας Ημέρας Υγείας για το 2017 ήταν: «Κατάθλιψη. Ας μιλήσουμε». Σύμφωνα με τις τελευταίες εκτιμήσεις του Παγκόσμιου... Άρης Μπερζοβίτης, 09/05/2017 - 08:24
Τι προκαλεί στο σώμα μας η αφυδάτωση; Είναι γνωστό σε όλους ότι, το νερό είναι απαραίτητο συστατικό κάθε έμβιου όντος. Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται κατά 70% από... Άρης Μπερζοβίτης, 08/05/2017 - 08:21
5 Μαΐου: Παγκόσμια Ημέρα Πνευμονικής Υπέρτασης Ο Πόνγκο, ο Σπάνιος Μωβ Ελέφαντας σας καλεί να γνωρίσετε και να διαδώσετε την Σπάνια Ιστορία του!! Μπορεί το Σπάνιο Μωβ... Άρης Μπερζοβίτης, 05/05/2017 - 10:38
Δωρεάν εξετάσεις 8-12 Μαΐου με αφορμή την Ελληνική Εβδομάδα κατά του Καρκίνου του Δέρματος Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια μεγάλη αύξηση των κρουσμάτων καρκίνου του δέρματος. Από το 1980 μέχρι σήμερα ο αριθμός αυτός... Άρης Μπερζοβίτης, 04/05/2017 - 14:10
Η διατροφική και θεραπευτική αξία των οσπρίων Τα όσπρια αποτελούν μια ολόκληρη κατηγορία φυσικών τροφών, στην οποία περιλαμβάνονται τα φασόλια, οι φακές, η φάβα, τα ρεβίθια, ο... Άρης Μπερζοβίτης, 04/05/2017 - 12:11