Άρης Μπερζοβίτης, 8/3/2019 - 15:33 facebook twitter linkedin Μπορούμε να καταναλώσουμε τα σαρακοστιανά χωρίς να παχύνουμε; Άρης Μπερζοβίτης, 8/3/2019 facebook twitter linkedin Οι απόκριες βρίσκονται πλέον στο τέλος τους και η μεγάλη Σαρακοστή ξεκινάει με τη νηστεία από την Καθαρά Δευτέρα. Όπως όλες οι γιορτινές μέρες έτσι και η Καθαρά Δευτέρα χαρακτηρίζεται από διατροφικά έθιμα: λαγάνα, χαλβά, ταραμοσαλάτα, ελιές, θαλασσινά. Δύσκολα αντιστέκεται κανείς στη γεύση τους, αλλά δυστυχώς τα άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα είναι διστακτικά στην κατανάλωσή τους λόγω των πολλών θερμίδων. Τι ισχύει όμως στην πραγματικότητα; Μπορούμε να καταναλώσουμε τα σαρακοστιανά χωρίς να παχύνουμε; Όπως μας επισημαίνει η Γεωργία Καπώλη (κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος, MSc, επιστημονική διευθύντρια ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Νεμέα Κορινθίας και αντιπρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας, www.logodiatrofis.gr) η αλήθεια όπως και σε κάθε άλλη εορταστική περίοδο είναι ότι σαφέστατα και μπορούμε να ενδώσουμε στους παραπάνω διατροφικούς πειρασμούς χωρίς τύψεις, αν είμαστε προσεκτικοί στην ποσότητα που καταναλώνουμε. Η συγκατάθεση στην κατανάλωση των παραπάνω τροφίμων ενισχύεται ακόμα περισσότερο, αν αναλογιστούμε την υψηλή τους διατροφική αξία, που είναι αναλυτικά η εξής: Χαλβάς: ο χαλβάς αποτελείται κατά 60% από ταχίνι με αποτέλεσμα να είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και αντιοξειδωτικές ουσίες. Το υψηλό του περιεχόμενο σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθά στην πρόληψη της υπερχοληστερολαιμίας, στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην πρόληψη του καταρράκτη και στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Επιπλέον σημαντική κρίνεται η συμβολή του χαλβά στην αντιμετώπιση της αθηρωμάτωσης και στην εύρυθμη λειτουργία του ήπατος. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση του μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους (100 gr χαλβά αποδίδουν γύρω στις 540 Kcal). Λαγάνα, πατάτες βραστές, ντολμαδάκια γιαλαντζί: μας προσφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά της ομάδας του αμύλου, όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες βελτιώνουν τη μνήμη μας, τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και το μεταβολισμό μας. Ταραμάς (δηλαδή τα αυγά ψαριού): ένα από τα πιο αγαπημένα μας πιάτα την Καθαρά Δευτέρα. Είναι πλούσιος σε νάτριο (αλάτι), γι’ αυτό καλό είναι να αποφεύγεται η κατανάλωσή από όσους έχουν υπέρταση. Η ταραμοσαλάτα δεν είναι μόνο ιδιαίτερα εύγευστη, αλλά και τροφή εξαιρετικά πλούσια σε φώσφορο και κάλιο, συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία της όρασης και της καρδιάς. Εντούτοις, καλό είναι να μην καταναλώσουμε παραπάνω από 2 κουταλιές της σούπας (30γρ), αφού είναι πλούσιος σε θερμίδες (100 γρ. ταραμά έχουν 407 θερμίδες). Θαλασσινά: είναι γενικά πλούσια σε φώσφορο, ω3 λιπαρά οξέα, ιώδιο, μαγνήσιο, σίδηρο και χαλκό. Η υψηλή κατανάλωση θαλασσινών και ψαριού έχει συσχετιστεί με χαμηλό κίνδυνο εμφάνισης Alzheimer, καθώς και διαφόρων μορφών καρκίνου (π.χ. του μαστού και του προστάτη). Ιδανική πρόταση για όσους ακολουθούν δίαιτα, μιας και μία μερίδα δεν ξεπερνά τις 200 θερμίδες. Τουρσί: μας εξοπλίζει με «καλά» μικρόβια, που ευνοούν την υγεία του εντέρου και του στομάχου μας. Θερμιδική αξία: τα 100 γρ. τουρσί μάς παρέχουν 120 θερμίδες. Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Άρης Μπερζοβίτης, 09/07/2016 - 08:04 Τι να κάνετε για να μην αποκτήσετε μύκητες στα πόδια στις διακοπές
Τι πρέπει να ξέρετε για τα γυαλιά ηλίου. Προσοχή στα γυαλιά «μαϊμού»! Η συνεχιζόμενη καταστροφή του όζοντος κάνει ακόμη μεγαλύτερη την ανάγκη προστασίας των ματιών μας από την ηλιακή ακτινοβολία με γυαλιά ηλίου, που να πληρούν βασικές προϋποθέσεις, οι οποίες εξασφαλίζονται όταν τα γυαλιά αγοράζονται από οπτικό κατάστημα και συνοδεύονται από ένα πληροφοριακό δελτίο. Άρης Μπερζοβίτης, 08/07/2016 - 10:33
Ascensia Diabetes Care: Η εταιρία με εξειδίκευση στην φροντίδα του διαβήτη Η Ascensia Diabetes Care ανακοίνωσε σε εκδήλωση για τους εκπροσώπους του Τύπου ότι έκλεισε τους πρώτους μήνες λειτουργίας της ως αυτόνομη εταιρεία στην Ελλάδα. Άρης Μπερζοβίτης, 08/07/2016 - 08:34
Εκδήλωση παρουσίασης του βιβλίου «Εναλλακτική Θεραπεία Ελκώδους Κολίτιδας & Νόσου Crohn» Οι Ιατρικές Εκδόσεις ΒΗΤΑ παρουσιάζουν το βιβλίο «Εναλλακτική Θεραπεία Ελκώδους Κολίτιδας & Νόσου Crohn. Ο θεραπευτικός ρόλος της ορθής διατροφής, των βοτάνων και των φυτικών σκευασµάτων», των Ι.Κ. Τριανταφυλλίδη, Β. Καραγιάννη, Κ. Τριανταφυλλίδη, την Τρίτη 12 Ιουλίου 2016 και ώρα 19:30 στο Μουσείο Ιστορίας του Πανεπιστημίου Αθηνών (παλιό Πανεπιστήμιο • Θόλου 5, Πλάκα • Τηλ.: 210-36 89 500). Άρης Μπερζοβίτης, 08/07/2016 - 08:33
Tα 10 σημάδια που προειδοποιούν για τη νόσο του Αλτσχάιμερ Δείτε παρακάτω τα 10 σημάδια που προειδοποιούν για τη νόσο του Αλτσχάιμερ: Άρης Μπερζοβίτης, 07/07/2016 - 11:50
Η Menarini Hellas αναβάθμισε το Περιφερειακό Ιατρείο στη Νίσυρο Υποστηρίζοντας ένθερμα την ισότιμη πρόσβαση όλων των πολιτών στην περίθαλψη, ανεξαρτήτως οικονομικών ή γεωγραφικών συνθηκών, η φαρμακευτική εταιρία Menarini Hellas συμμετείχε ως χορηγός για 11η χρονιά στο διάπλου προσφοράς της «Ομάδας Αιγαίου» στα ακριτικά νησιά. Άρης Μπερζοβίτης, 07/07/2016 - 10:09
Τι πρέπει να προσέξει η έγκυος το καλοκαίρι; Το καλοκαίρι με τις υψηλές θερμοκρασίες του είναι μια δύσκολη περίοδος για όλους τους ευαίσθητους οργανισμούς και επομένως και για τις έγκυες γυναίκες. Ο Τάσος Τσαγκάρης, μαιευτήρας-γυναικολόγος, διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθηνών και επιστημονικός συνεργάτης του μαιευτηρίου ΙΑΣΩ, μας δίνει τις παρακάτω συμβουλές: Άρης Μπερζοβίτης, 07/07/2016 - 09:45