Ηλίας Προβόπουλος, 18/4/2022 - 07:07 facebook twitter linkedin Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Κάποτε στη Βαρβάκειο εύρισκες και ορνούς Ηλίας Προβόπουλος, 18/4/2022 facebook twitter linkedin Mε τις ομορφιές της ελληνικής φύσης και τους ιδιαίτερους καρπούς της άνοιξης ανοίγω τη μέρα μας. Μιας όμως και είμαστε, οι περισσότεροι μακριά από την ύπαιθρο χώρα όπου συμβαίνουν τα θαύματα της άνοιξης, αρκούμαστε να αναζητούμε στους πάγκους των λαϊκών κάποια μοναδικά αγαθά και σχεδόν βρίσκουμε, με τη βοήθεια των νέων καλλιεργειών σχεδόν τα πάντα. Εκείνο που δεν θα βρούμε όμως και ήμουν τυχερός που το είδα χθες και γι’ αυτό σας το κοινοποιώ είναι τα αρσενικά σύκα, οι λεγόμενοι ορνοί που χωρίς αυτούς δεν θα έδεναν οι καρποί και είναι αυτοί με τους οποίους γίνεται το εξαιρετικό γλυκό κουταλιού σύκο. Είναι στο φόρτε τους αυτές τις ημέρες στις αγριοσυκιές παντού και τους καταλαβαίνει όποιος περπατάει στις εξοχές και στους κήπους από τη δυνατή, γλυκιά μυρωδιά τους. Στην Αθήνα τους βρήκα στην είσοδο της Ψαραγοράς, στη Βαρβάκειο να τους έχει σε ένα καφάσι από φελιζόλ ο Δημήτρης, Έλλην όπως δήλωσε από το Σοχούμ της Γεωργίας που ζει στο Μενίδι και από κάποιο χωράφι εκεί τους μάζεψε και τους έφερε στην αγορά. Δυο ευρώ το κιλό τους πουλούσε αλλά δεν έκανε ταμείο γιατί όπως είπε, ο κόσμος δεν έχει λεφτά για τέτοια. Κι επειδή οι νεότερες γυναίκες ξέμαθαν από αυτές τις δουλειές και θεωρούν τα γλυκά αυτά δύσκολα, θα συμπλήρωνα εγώ, αλλά το λέω μεταξύ μας μη πέσω σε τίποτα κρυφονοικοκυρές και με ξετινάξουν γι’ αυτές αιρετικές σημειώσεις περί την τέχνη της κουζίνας και της ζαχαροπλαστικής... ΥΓ. Σημείωση για την πόλη από το αρχείο (2013) καθώς δεν ξέρω αν αυτές τις ημέρες στη Βαρβάκειο ή αλλού να συνεχίζει κάποιος που να πουλάει ορνούς. Ελπίζω να υπάρχει αλλά και να υπάρχει η γνώση και η διάθεση να γίνουν ένα εξαιρετικό γλυκό κουταλιού. Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Ηλίας Προβόπουλος, 10/09/2024 - 09:10 Ηλίας Προβόπουλος: Κολύμπησε από την Γαύδο στα Σφακιά για καλό σκοπό!
Ηλίας Προβόπουλος, 03/09/2024 - 08:52 Ηλίας Προβόπουλος: Τα ψάρια θα λιώσουν, η μυρωδιά τους θα μείνει!
Τελικά θα μισήσουμε τα καλοκαίρια Έτσι όπως πάνε πια τα πράματα στη ζωή μας θα φτάσουμε να μισήσουμε τα καλοκαίρια, αυτή την εποχή του χρόνου... Ηλίας Προβόπουλος, 13/08/2024 - 09:58
Ηλίας Προβόπουλος: Ο απόγονος του Μίλωνα από την Κούβα Καμαρώνουμε και νιώθουμε υπερήφανοι για τους δικούς μας ολυμπιονίκες, τον χρυσό Μίλτο Τεντόγλου, τους χάλκινους Μανόλο Καραλή και Λευτέρη Πετρούνια,... Ηλίας Προβόπουλος, 08/08/2024 - 09:36
Χρυσός ολυμπιονίκης ο Μίλτος Τεντόγλου Θρίαμβος για τον Μίλτο Τεντόγλου που κατέκτησε χθες ο χρυσό μετάλλιο στον τελικό του άλματος εις μήκος στους Ολυμπιακούς Αγώνες. Ο... Ηλίας Προβόπουλος, 07/08/2024 - 09:51
Η μεταμόρφωση του Σωτήρος Μεγάλη γιορτή ξημέρωσε σήμερα, της Μεταμορφώσεως του Σωτήρος μια από τις μεγαλύτερες δεσποτικές εορτές της Χριστιανοσύνης ή του Σωτήρα και... Ηλίας Προβόπουλος, 06/08/2024 - 10:10
Και ξημέρωνε του Σωτήρος! Έπρεπε να πάμε στον Άγιο Τρύφωνα, τον προστάτη των αμπελουργών Παίρναμε την οδό Βάκχου, ευθεία προς τα νότια, περνούσαμε το πολυβολείο,... Ηλίας Προβόπουλος, 06/08/2024 - 10:06
Ο Μανόλο στην κορυφή των πρωταθλητών Κορυφαία στιγμή των Ολυμπιακών αγώνων μετά από μια συγκλονιστική αναμέτρηση, με Ολυμπιακό και παγκόσμιο ρεκόρ του «ιπτάμενου» Σουηδού Ντουμπλάντις, στο... Ηλίας Προβόπουλος, 06/08/2024 - 10:04